Compartiendo recetas; Comida Nacional e Internacional

La última receta de David de Jorge y Martin Berasategui

Sat, 05 Apr 2025 12:09:35 +0000

Aprende a cocinar Pollo al vino tinto con hongos y chalotas en 'Robin Food'.

Costilla de ternera asada en cazuela

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

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😍 CARNE TIERNA Y JUGOSA y con una salsa maravillosa 😘 ROAST BEEF DE TERNERA

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

El roast beef de ternera queda muy tierna y jugoso y se acompaña de una salsa deliciosa

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Costilla de ternera asada con cítricos y hierbas

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

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Ingredientes:
- 1 Costilla de ternera.
- 1/2 cdta. de tomillo molido.
- 1/2 cdta. de romero molido.
- 1/2 cdta. de hierba limón molida.
- 1 cdta. de ajo granulado.
- 1 cdta. de cebolla granulada.
- Sal y pimienta al gusto.
- El zumo de 2 limas.
- El zumo de 1 naranja.
- Un chorrito de salsa inglesa.
- Aceite de Oliva
- 2 hojas de Laurel.
- Unas ramas de romero.
- Unas ramas de tomillo.
- 2 tallos de hierba limón.
- Vino blanco.
- Agua.
- 1 naranja en cuartos exprimida.

Elaboración:
Ponemos en una fuente la costilla y la aderezamos con la mezcla de especias y colocamos por la parte del hueso al fondo.

Añadimos las ramitas de laurel, tomillo, romero y hierba limón.

Ponemos una cantidad generosa de vino blanco y agua.

Metemos al horno previamente calentado a 135ºC o 275ºF.

Cada media hora iremos regando con el caldo hasta completar la cocción.

- 2, 5 horas cocinado destapado.
- 1 hora cocinado tapado.

TERNERA ASADA con VERDURA al HORNO

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

hoy cocinamos carne de ternera asada con verdura al horno estilo arabe quedate a ver el video que seguro te va a gustar esta receta

🌲 lomo de ternera al horno con patatas, una delicia perfecta para navidad 🎄🎅

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

hola🥰 hoy empieza mi capítulo navideño del año 2021, arrancamos con una idea perfecta para tener preparado con antelacion, como es un lomo de ternera con guarnición de patatas baby, y una salsa fácil de pimienta verde!!! es una auténtica delicia 😋😋

ingredientes:
800 g lomo ternera
1 crd mantequilla
1 crd pequeña tomillo
1/2 crd pequeña pimienta
1/2 k patatas baby
1 crd orégano
aceite de oliva
1 chupito brandy
sal en escamas
salsa;
1 puerro
2 crd pimienta verde
1 crd bovil concentrado de carne
500 mL nata

❤Instagram;https://instagram.com/quecomem....oshoyyoutube?utm_med

❤e-mail: anuskavella@gmail.com

#recetasdenavidad #carne #ternera #carnealhorno #carneasada #res #navidad #recetasespañolas #recetasnavideñas #comohacer #pataras #guarniciones #salsas #salsaalapimienta #recetasfaciles #recetastradicionales #recetasdecocina #platosprincipales

Ternera a la Llanera a lo puro criollo

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Un llanero con mucha tradición desde Cravo Norte Arauca, relata como se prepara y se asa la autentica ternera a la llanera en el llano adentro. Se aprecia la manera correcta de asar la mamona o ternera o carne asada a la llanera.

Costilla de ternera asada

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Una forma de cocinar la costilla de ternera y sorprender a tus invitados.

Salsa de carne - La que usan los restaurantes

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Aprende más técnicas importantes con mi curso de cocina online: https://www.avozmechef.es/courses/Cocina-de-base

Aprende a hacer una buena salsa de carne, partiendo de un caldo de ternera.

INGREDIENTES:

Caldo de carne

- 500g huesos de rodilla
- 500g huesos de caña
- 1k morcillo
- 2 tomates
- 4 zanahorias
- 2 cebollas rojas
- 2l agua

Salsa de carne

- 1/2 cebolla roja
- 4 champiñones
- 50g mantequilla
- 200ml vino tinto
- 400ml caldo de carne reducido
- pimienta molida

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Redondo de ternera asado al horno

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

¡Descúbrelo en GallinaBlanca.es!
http://www.gallinablanca.es/re....ceta/redondo-de-tern

Redondo de ternera asado al horno, una receta de altura con Avecrem Caldo de Carne. El clásico plato de nuestra cocina más tradicional. ¡Que aproveche!

Los nueve mandamientos del asado navideño (más una receta fácil) | EL COMIDISTA

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Sean de pollo, pavo, cerdo, cordero o ternera, los asados de carne al
horno siempre tienen algo festivo que hace que sean especialmente
demandados en Navidad. Además de sinónimos de celebración, presentan
otra ventaja importante en estas fechas: permiten preparar cantidades
notables de comida de una tacada sin que el esfuerzo se multiplique por
el número de comensales.
Lo crucial en cualquier asado es
controlar la temperatura y el tiempo, pero hay unos cuantos detalles más
que te pueden ayudar a conseguir una pieza perfecta, dorada por fuera y
jugosa por dentro. En el vídeo de arriba los repasamos, y además te
regalamos una receta de rosbif con la que dar la campanada estas
fiestas. Se puede preparar también con lomo o solomillo de cerdo
acortando los tiempos, y con puré de patata o boniato y ensalada forma
un bonito plato único.
RECETA ESCRITA: https://bit.ly/MandamientosAsado
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RECETA PREPARACIÓN DE LA CARNE ASADA DE TERNERA A LA LLANERA

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Receta audio visual de la preparacion de la Carne Asada de Ternera a la Llanera, cocinero tradicional del municipio de Hato Corozal - Casanare
Jorge Luis Cuburuco
Poyecto apoyado por el Ministerio de Cultura, Programa de Concertacion Cultural.
Convenio: 1679/2023

Ternera asada a la cerveza mammooth

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Pez de Ternera Asada

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Receta Pez de ternera asada
Ingredientes
• 800 gr de ternera (pez)
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• ½ pimiento rojo
• 3 tomates
• 150 gr de champiñón
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
Limpiar la carne
Sellar la ternera por los dos lados en aceite de oliva virgen extra bien caliente
Picar la verdura
Colocar la ternera acompañada de la verdura en una cazuela de barro
Regar con vino tinto
Cocinar en horno (precalentar 10 minutos antes) a 220 grados durante 45 minutos
Asar las patatas previamente cortadas
Hacer un puré con las verduras y acompañar a la carne

Cómo hacer un guiso de carne. Ternera asada con patatas

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Cómo hacer un guiso de carne con patatas. Dentro del repertorio de mi madre para los días de fiesta, la carne de ternera asada con patatas ocupa, sin duda, un puesto destacado. Es un clásico guiso de carne casero, receta estrella en mi cocina.

Visita esta receta de cocina en mi blog: http://www.recetasderechupete.....com/receta-de-abuela
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RABILLO O TERNERA ASADA EN LA OLLA

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

ESTA RECETA SIRVE PARA UN DÍA DE DIARIO Y TAMBIÉN PARA UN DÍA DE FIESTA, ES SUPER FÁCIL Y RÁPIDA DE HACER, ACOMPAÑADA DE PATATAS ASADAS ES UNA DELICIA, PERO TAMBIÉN SI LA ACOMPAÑAS DE UNA BUENA ENSALADA.

INGREDIENTES:

- 1 pieza de ternera
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 2 hojas de laurel
- 200ml de vino blanco
- 3 o 4cud de aceite
- pimienta molida
- sal

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CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA, PERO SOBRE TODO DELICIOSA - Loli Domínguez - NAVIDAD

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA Y DELICIOSA.
VIDEORECETAS SIMILARES QUE TE PUEDEN GUSTAR:
LOMO DE CERDO EN SALSA SIN HORNO PARA NAVIDAD: https://youtu.be/JeDtZ8M0DhU
LOMO DE CERDO RELLENO ESPECIAL NAVIDAD: https://youtu.be/JP7xFGBZc2k
SOLOMILLO RELLENO ESPECIAL NAVIDAD: https://youtu.be/DuMGb_R1Cbw
CARRILLERAS EN SALSA ESPECIAL NAVIDAD: https://youtu.be/6qb4yiLh2mE
Lomo a la sal con salsa a la pimienta verde: https://youtu.be/5lUPFI8ozfE
El Lomo relleno a la miel: https://youtu.be/Qd0uYn8bmHY
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CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL, ECONÓMICA, PERO SOBRE TODO DELICIOSA. Esta receta es todo un espectáculo, se prepara fácil y rápidamente, se cocina en el horno dejándonos mucho tiempo libre y el resultado es mucho más que delicioso, queda una carne tan tierna que se deshace en la boca, una salsa que le va de maravilla y a un precio muy económico.
#LoliDomínguez #navidad #carne #navidades #receta #recetas #recetasfaciles #cocina #cocinafacil #comida #comidas #tutorial #tutoriales
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidomingue....z.es/carne-asada-esp
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Ingredientes de la CARNE ASADA ESPECIAL NAVIDAD:
.
2 kg de carne de cerdo de la parte cabeza de lomo (Peso Aprox.)
650 gr de cebollas (Peso Aprox.)
1 cabeza de ajos
1 cucharada de hierbas provenzales secas (Albahaca, tomillo, orégano, romero, Etc.)
2 manzanas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Sal
330 ml (1+1/2 tazas) de cerveza
500 ml (2 tazas) de caldo de carne
…………………………………………..
CHRISTMAS SPECIAL ROASTED BEEF ingredients:
.
2 kg of pork from the head part of the loin (Approx. Weight)
650 gr of onions (Approx. Weight)
1 head of garlic
1 tablespoon of dried Provencal herbs (Basil, thyme, oregano, rosemary, etc.)
2 apples
extra virgin olive oil
freshly ground black pepper
Salt
330 ml (1+1/2 cups) of beer
500 ml (2 cups) beef broth
…………………………..
Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) https://bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) https://bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) https://bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
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Receta de Redondo de ternera al Oporto por Karlos Arguiñano

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Receta de redondo de ternera con patatas y acompañado de una salsa de vino de Oporto elaborado por Karlos Arguiñano.
Ingredientes y elaboración: https://hgr.mn/redondo-ternera-oporto

Ternera Gallega asada al estilo tradicional

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

No hay plato más típico ni tierno (ni más exitoso tampoco), que esta Ternera Gallega asada al estilo tradicional.

⭐ INGREDIENTES
◆ 1,5 kg Ternera Gallega en un trozo (espaldilla o aguja)

Para el adobo:
◆ 2 dientes de ajo
◆ 2 cuharadas de perejil picado
◆ 1 hoja de laurel
◆ 1 vaso de vino blanco godello D.O Valdeorras

Para el asado:
◆ 2 cebollas grandes picadas
◆ 3 zanahorias
◆ 1 cabeza de ajo partida en dos
◆ 0,1 lt aceite de oliva suave
◆ 0,2 lt caldo de carne
◆ 25 gr manteca de cerdo
◆ sal gruesa

Para la guarnición:
◆ 20 patatas pequeñas peladas I.G.P. Pataca de Galicia
◆ Aceite de oliva
◆ ½ cucharadita de colorante
◆ Un poco de pimentón
◆ 2 pimientos rojos grandes

⭐ ELABORACIÓN
1⃣ Majar en un mortero el ajo con el perejil y frotar con ello el trozo de carne, añadir el vino blanco y el laurel y dejar en adobo durante al menos 24 horas en nevera. Escurrir la carne del adobo, sazonarla y dorarla en una sartén por todas sus caras con aceite de oliva. Añadir las verduras, la manteca de cerdo y las verduras y dorarlas.
2⃣ Pasar todo el conjunto a una placa de asar, verter por encima todo el jugo del adobo y cubrir con papel de aluminio. Asar en el horno a 150ºC durante una hora, retira el papel de aluminio y asar otra hora más volteando la carne cada 15 min. Hasta que esté tierna. Dejar reposar la carne un par de horas a temperatura ambiente.
3⃣ Al mismo tiempo que la carne, asar los pimientos rojos con un poco de sal y aceite en el horno. Pelar los pimientos y añadir el jugo resultante de asarlos sobre a la carne.
4⃣ Disponer las patatas en una placa de asar, salarlas, espolvorearlas con un poco de pimentón dulce, el colorante, un buen chorro de aceite y añadir salsa del asado de la carne hasta cubrirlas por la mitad. Asar durante 1 hora y media removiendo de vez en cuando a horno suave (130ºC) hasta que estén tiernas.

⚡Presentación:
Cortar la carne en medallones y calentarla en su propia salsa de asado.
Servir la carne junto con las patatas y tiras de pimientos enrolladas.

⏱ 2 horas y 30 minutos

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Roast beef. Ternera asada con tiempos de horno y temperaturas para el punto perfecto de la carne.

Tue, 18 Feb 2025 10:05:17 +0000

Asado de carne fácil y jugoso que te solucionará muchas comidas o cenas.
Con tabla de tiempos para el punto desde poco hecho a muy hecho y temperaturas internas de la carne si usas termómetro.
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