Receta fácil de Salteado de cerdo con albahaca y huevo frito

Tue, 18 Feb 2025 11:49:54 +0000

Salteado de cerdo con albahaca y huevo frito o "Ka-prao Mu Khai-dao" (กะเพราหมูไข่ดาว), Se trata de un plato muy completo que lleva carne, huevo y arroz, sólo necesitamos una bebida y ya tenemos un menú completo, además en Tailandia éste plato es considerado un tipo de comida rápida ya que en los restaurantes que lo sirven, tienen preparado el arroz y el resto de ingredientes, en un par de minutos podemos estar disfrutando de nuestro plato.

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Glosario:

- Salteado = Pad (ผัด)
- Cerdo = Mu (หมู)
- Albahaca tailandesa = Bai Ka-prao (ใบกะเพรา)
- Huevo = Khai (ไข่)
- Huevo frito= Khai-dao (ไข่ดาว)
- Salsa de ostras = Nam man hoy (น้ำมันหอย)

Ingredientes: Para 2 personas

- 250 g. de carne de cerdo picada
- 2 huevos
- 10 g. de albahaca fresca
- 4 chilis machacados
- 2 dientes de ajo machacados
- 1.5 cucharada de salsa de soja light
- 1.5 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar
- aceite vegetal
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