Como hacer biscotti - Galleta italiana de almendras

Tue, 18 Feb 2025 12:11:00 +0000

El biscotti es una galleta típica de la gastronomía toscana, hecha a base de una especie de bizcocho cortado y secado al horno.

Primero se hornea un bizcocho saborizado, luego se corta y se vuelve a hornear para secarlo, es por eso que recibe su nombre, ya que biscotto significa cocido dos veces.

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

100 gr de mantequilla sin sal
180 gr de azúcar blanca
2 huevos enteros
Ralladura de una naranja o limón
2 cdtas de esencia de vainilla
100 gr de almendras
2 cdas de jugo de naranja
320 gr de harina de trigo leudante

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