20 Recetas de Fiesta de Pueblo Español que Ya Nadie Cocina

En este vídeo recuperamos 20 comidas tradicionales de las fiestas de pueblo españolas, recetas nacidas de la necesidad, la matanza, la romería y, sobre todo, de cocinar para compartir.Platos como la chanfaina, el bacalao ajoarriero, los callos con garbanzos, la caldereta de cordero, la leche frita o las rosquillas de anís nos llevan a una época en la que una receta podía alimentar a veinte, cuarenta o incluso cien personas.Muchas de estas costumbres fueron desapareciendo cuando los pueblos se vaciaron, cerraron los antiguos hornos de leña y dejaron de transmitirse recetas que habían pasado de generación en generación.tad