El cocinero Martín Iturri ha abierto un nuevo restaurante: La Cuchara de Martín situado en el hotel Tres Reyes de Pamplona/Iruña. En este día de San Fermín nos prepara un plato muy festivo.

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Receta de bacalao tradicional de la cocina Navarra.

Te enseñaré hacer bacalao ajoarriero con patatas, una receta tradicional muy rica y con muchas propiedades😋COMPARTE Y SUSCRIBETE, ACTIVA LA 🔔recibirás todas las semanas ricas recetas 😘💕

✏️TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS, GRAMOS, TAZA Y CUCHARA: https://youtu.be/k7A4TTwNZks

💢RECETAS DE PESCADO:
🔸CALAMARES CON PATATAS: https://youtu.be/YwRGutfxojY
🔸ATÚN ENCEBOLLADO: https://youtu.be/QTAW7qZIBv4
🔸DORADA AL HORNO EN PIMENTÓN: https://youtu.be/4SwsgTyNEss
🔸LOMOS DE MERLUZA CON VERDURAS: https://youtu.be/vQEpe6xOVC8
🔸DORADA AL HORNO CON PATATAS: https://youtu.be/G8dD-yZFUmQ
🔸SALMÓN AL MICROONDAS: https://youtu.be/g1RFzRBXhhU
🔸CORVINA CON VERDURAS: https://youtu.be/96OOduoHIJY
🔸ESCALOPINES DE SALMÓN CON SALSA DE MOSTAZA: https://youtu.be/4wA2caodz64
🔸CHOCOS A LA RIOJANA: https://youtu.be/x64jH475rDQ
🔸CAZÓN EN AMARILLO, CON PAPAS: https://youtu.be/FidIn8CTd5g


#recetasanita #bacalaoajoarriero #recetatradicional
INGREDIENTES:
500 gr. Bacalao fresco
500 gr. Patatas
1 pimiento choricero
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
Pimientos asados (60 gr.)
1 guindilla
4 cucharadas de tomate frito
100 ml. Aceite de oliva
Agua
sal

INGREDIENTS:
500 gr. Fresh cod
500 gr. Potatoes
1 chorizo bell pepper
1 medium onion
1 green bell pepper
4 cloves of garlic
Roasted peppers (60 gr.)
1 chili pepper
4 spoonfuls of fried tomato
100 ml. Olive oil
Water
salt

Desayuno tradicional mexicano...los huevos rancheros

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¡Así hacen el PULPO al AJILLO en los restaurantes! Te explico la receta paso a paso para que puedas hacerla de manera fácil en casa.
¿Te encanta el pulpo?. Tengo muchas recetas de pulpo en mi canal, aquí te dejo los enlaces.
La tabla de tiempos para cocer pulpo, está justo debajo.

Pulpo a la gallega: https://youtu.be/71UipXTvqAU
Pulpo con langostinos: https://youtu.be/Za6OpQx517A
Pulpo salteado con pimientos: https://youtu.be/s7wnisiH3Po
Salpicón de pulpo: https://youtu.be/y_rGmW3v-JQ
Salpicón de pulpo y merluza: https://youtu.be/i_rpFJBsWTQ
Salpicón de pulpo y marisco: https://youtu.be/8cWH1ttpLIc


La cocción del pulpo es lo más importante, el tiempo varía según la pieza. El pulpo nunca debe quedar blando o cocido en exceso, perderá parte de su textura y sabor.
Pieza de 1,5 kg - 20 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2 kg - 25 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2,5 kg - 30 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 3 kg - 35 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.

🟢 Utensilios de cocina:
Cuchillos blancos: https://amzn.to/3LbAwfB
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Activa la campana para saber cuando subo una nueva receta:
Tu opinión me interesa mucho, por eso te animo a que comentes sobre la receta, dime lo que opinas ¡quiero saber!.

¿Qué ingredientes necesito para esta receta?
Un pulpo de 1,5 Kg.
4 patatas medianas.
Aceite de oliva virgen extra.
4 - 6 dientes de ajo.
Sal en escamas.
Laurel.


Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.

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Base para Tartas Caseras click aqui: https://www.youtube.com/watch?v=u9xE9FaT73Y

INGREDIENTES:
Rendimiento de 12 a 14 tartitas
Temperatura: 350F O 180C.
Tiempo: 20 a 25 min o hasta que el centro este firme

1 (14.1oz) base preparada para pie/piecrust dough
2 paquetes de 8 oz c/u de queso crema a temperatura ambiente
3/4 de taza de azucar
3 huevos
1/2 taza de crema agria/sour cream
2 cucharas de harina
2 cucharitas de extracto de vainilla
canela molida al gusto para decorar con crema chantilly(opcional)

Mini Cheesecake Tarts
Servings :12 to 14
Temperature: 350 F.
Time: 20 min or until centers are set.

1 (14.1 oz) pkg refrigerated piecrust dough
2 (8 oz) pkgs cream cheese at room temp.
3/4 cup sugar
3 eggs
1/2 cup sour cream
2 tbs all-purpose flour
2 tsp vainilla extract
ground cinnamon(opcional)

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RECETA FACIL MASA PARA TARTAS DULCES, rellena de crema y frutillas, una delicia !
#receta #fresas #tartas #pastel

INGREDIENTES:
Masa:
Manteca: 100gr (mantequilla)
Azúcar: 100gr (1/2 taza)
Vainilla: 1 cdita
Sal: pizca
Huevos: 1
Harina: 250gr (2 tazas)
Relleno:
Crema: 300gr
Azucar: 75gr
Cobertura:
Gelatina: 15gr
Agua: 125ml
Frutillas: a gusto

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Aprende con este vídeo cómo hacer una tarta de manzana casera con crema pastelera y hojaldre. Con una lámina de hojaldre podremos hacer dos tartas o pasteles de manzana que os quedarán muy bonitos y riquísimos!

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

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Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Un saludo y hasta la próxima!

Cocina con Carmen

Esta crema pastelera te servirá para rellenar tartas
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Con esta receta podrás preparar unas natillas muy sabrosas de forma fácil y rápida, y seguro que te quedan buenísimas, así que anímate a preparar este postre tan fácil y sabroso que tanto gusta a todos.
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Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes una receta que en lo particular me encanta. Son pastelitos rellenos de tomate y perejil, son deliciosos porque su sabor es completamente único, es una mezcla de sabores mediterráneos que te va a encantar. Los ingredientes que vamos a necesitar son:

250gr de harina de trigo todo uso
1 cdta de levadura seca instantánea
¼ de taza de agua
1 huevo entero
25 gr de mantequilla o margarina
1 cdta de sal
1 manojo de perejil limpio y seco
2 tomates frescos
1 tallo de cebollín
1 cdta de ajo en polvo
El jugo de un limón
1 cda de leche en polvo
2 cdas de aceite de oliva

RECETA COMPLETA
http://raboninco.com/WIf3

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Hoy vamos a preparar un rollo de carne relleno con jamón, queso y cubierto de tocineta. Es una receta súper fácil y muy sabrosa.

Los ingredientes que necesitamos son:

500 gr de carne molida
1 huevo entero
1/3 de taza de pan rallado
1 cda de ajo en polvo
Semillas de hinojo al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 rebanadas de jamón
4 rebanadas de queso amarillo
1 trozo de queso mozzarella
4 rebanadas de tocineta
Y una cucharadita de aceite


RECETA COMPLETA
http://babblecase.com/ZBJ

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✅ Hoy les enseñó los secretos para hacer el mejor CEVICHE PERUANO y la RICA LECHE DE TIGRE. Como las cevicherias estan cerradas por la cuarentena esta es una receta que ustedes pueden preparar en casa.

Para hacer el mejor CEVICHE necesitamos usar el pescado mas fresco y la rica LECHE DE TIGRE que potencia su sabor y le añade mas jugo a este plato frio peruano .

✅ https://www.ceciliatupac.com/post/ceviche-peruano

Ingredientes:

Para ver las cantidades e ingredientes exactos, haz clic aqui:

Ceviche Clásico

◼️ 400 gr de filete de pesado blanco
◼️ 1 Cebolla roja
◼️ 7-8 Limones verdes
◼️ 1 Aji Limo
◼️ Culantro
◼️ Pimienta C/N
◼️ Ajinomoto (Opcional)

Leche de Tigre

◼️ 100 ml de caldo de pescado
◼️ 15 gr de apio
◼️ 50 ml de jugo de limon
◼️ 4-5 gr de jengibre (kion)
◼️ 4-5 gr de ajo limon
◼️ 50-70g de filete de pescado blanco
◼️ 7g de sal
◼️ Culantro

Caldo de Pescado

◼️ 1-2 unidades de cabeza de pescado
◼️ 1-2 espinazos de pescado
◼️ 50g de Cebolla
◼️ 50g de Apio
◼️ Agua hasta cubrir todo
◼️ 1 tajadita de jengibre o kion
◼️ 1 diente de ajo

Camote Glaseado

◼️ 1 camote laminado en tiras de 1 cm a 2 cm
◼️ 1/2 tz de azúcar blanca
◼️ 1 tz de jugo de naranja, gaseosa fanta o tampico sabor naranja
◼️ 1 unidad de canela en rama
◼️ 4 a 5 unidades de clavo de olor o mas
◼️ 1 cucharadita de mantequilla

Decoración:

◼️ Choclo sancochado
◼️ Cancha serrana
◼️ Camote glaseado o sancochado
◼️ Lechuga

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