25 Comidas con las que Crecieron los Niños Españoles Cuando el Dinero Escaseaba

En las casas españolas de los años cincuenta y sesenta se cocinaba con poco dinero y mucho ingenio, y de ahí salieron platos que hoy nadie recuerda. Sopa de sémola, fideos a la cazuela, croquetas hechas con la carne sobrante del cocido, arroz al horno, michirones, pencas de acelga rebozadas o purrusalda aparecen aquí junto a dulces humildes como las filloas, la coca de llanda, los mantecados caseros o las castañas asadas de la esquina. También se habla de la vergüenza que rodeaba aquellas meriendas y de por qué muchas de esas comidas pobres resultaban, además, sorprendentemente sanas. Memoria de una época en la que se criaba estirando cuatro cosas.