Aprende a hacer pollipavo navideño: BARATO Y SABROSO | Chef Antonio Sevilla

Ingredientes:
- 2 cda de pimienta negra molida
- 2 cda de comino molido
- 4 cda de ajo molido
- 2 cda de ají no moto o glutamato monosódico
- 6 cda de salsa de ostión
- 2 sobres de doña gusta o caldo deshidratado de gallina o pollo
- 2 cda de mix de finas hierbas molido
- 2 cda de orégano seco molido
- 8 cda de vinagre blanco o tinto
- 1 botella de cerveza negra de 330 ML
- 2 cda de azúcar blanca o rubia para la salsa.
- Salsa hoisin

Para espesar la salsa:
- Maicena o chuño diluida en agua.

Para la salmuera:
- Por cada litro de agua 100 gr de sal.