BOLO BEIJO RUSSO #receitas

BOLO BEIJO RUSSOIngredientes:3 ovos (165 g)1 xícara açúcar (200 g)1 e 1/2 xícaras farinha de trigo (240 g)1 xícara leite (240 ml)200 g de ameixa seca sem caroço 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)2 colheres de sopa de chocolate 50% (15 g)1 colher sopa fermento químico (15 g)1 pitada de sal350 g de doce de leiteaçúcar confeiteiroModo de Preparo:Coloque no liquidificador três ovos, uma xícara de leite, três colheres de sopa de manteiga, 200 g de ameixas sem caroço e uma xícara de açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e acrescente uma pitada de sal, duas colheres de sopa de chocolate em pó 50% e uma xícara e meia de farinha de trigo. Misture apenas até incorporar todos os ingredientes. Adicione uma colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma forma de 28 x 18 cm untada e enfarinhada, com papel manteiga no fundo para facilitar na hora de desenformar. Alise a superfície da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito e retire quando sair limpo e seco. Deixe o bolo amornar, desenforme e retire o papel manteiga. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Coloque uma das partes sobre uma bandeja e espalhe 350 g de doce de leite por toda a superfície. Cubra com a outra metade do bolo, mantendo a parte cortada voltada para cima. Pressione levemente para acomodar as camadas e acertar as laterais. Finalize polvilhando bastante açúcar de confeiteiro sobre toda a superfície até ficar bem branquinho. Corte em pedaços e sirva esse delicioso bolo beijo russo, com massa macia de ameixa e recheio cremoso de doce de leite.