Despiezamos un Pichón Bresse
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• 02/18/25
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yagru
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Te enseñamos a despiezar un pichón para que te queden unas pechugas bien lucidas y con la piel entera. Aprovechamos las carcasas para un buen caldo y las entrañas para un buen asadito. Coge una buena tabla, un cuchillo pequeño afilado, papel de cocina y en unos minutos tendrás tu pichón limpio y listo para cocinar.
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