FETTUCCINE ALFREDO ¡3 INGREDIENTES! RECETA ORIGINAL DEL RESTAURANTE ALFREDO ALLA SCROFA. PASTA RICA

Fetuccini alfredo, la receta original del restaurante donde nació este plato. Se llama el restaurante Alfredo alla Scrofa y esté en Roma. Un plato que se hace con solo 3 ingredientes pero queda exquisito. Uno de los platos de pasta más sabrosos que comí en mi vida

Ingredientes:

180 g de fettuccine al huevo secos (comprados)
100 g de mantequilla
100-150 g de parmesano de 24 meses

sal al gusto
2-3 cazos de agua de cocción de pasta

Fettuccine caseros

200 g de harina para fritos (3 partes de harina común y 1 parte de sémola de trigo duro) o harina común
2 huevos medianos
1 yema