FOCACCIA VEGANAㅣFocaccia ItalianaㅣMartes de Postre

INGREDIENTES

-Harina de trigo 300g.
-Sal 6g.
-Azúcar 15g.
-Levadura 8g.
-Ajo en polvo 5g.
-Aceite de oliva 30g.
-Agua 200g.

-Molde redondo de 25cm.

-Aceite de oliva 30 a 40g.

-Cebolla 1 pza.
-Tomate seco 5 a 7 piezas.
-Queso parmesano vegano30g.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl agregar harina de trigo, sal, azúcar, levadura, y ajo en polvo. Mezclar.
2.Agregar la mezcla a una batidora o amasador.
3.Agregar agua y amasar hasta que el agua se penetre a los ingredientes secos.
4.Agregar aceite y amasar hasta que la masa sea homogénea por mas de 10 minutos.
5.Preparar un molde redondo y aplicar un poco de aceite de oliva.
6.Vaciar la masa al molde. Aplicar un poco de aceite en la mano y extender la masa al tamaño del molde.
7.Tapar con un plástico y dejar reposar 40 minutos.
8.Después del reposo vaciar todO el aceite a la masa y con 4 dedos presionar para que la masa tenga agujeros.
9.Tapar otra vez con el plástico y dejar otros 40 minutos.
10.Mientras, cortar la cebolla en corte juliana.
11.En un sartén con poco aceite freir la cebolla en fuego bajo por mas de 15 minutos.
12.Después del segundo reposo poner las cebollas, los tomates secos y queso parmesano vegano encima de la masa.
13.Hornear 15 a 20 minutos a 200ºC
Listo!!

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