Guiso de patatas con pescado ¡para chuparse los dedos! Receta de guiso de pescado en amarillo fácil

Este guiso de patatas con pescado lo preparo en casa desde hace tiempo. Es muy rico. Lo suelo hacer con lisa o mujol. Cuándo voy a la pescadería y veo que tienen lisas, no dudo en comprarlas. Aunque no pasa a menudo ya que es un pescado de lonja y no es muy solicitado, hay algunos prejuicios al respeto de las lisas. Pero las lisas que llegan a las pescaderías están pescadas en mar abierto, se han alimentado de cosas naturales y ricas. Así que os animo a probarlas si aun no lo hicisteis. Las lisas son ideales para los guisos, su carne es blanca y sabrosa, se come bastante fácil. Podéis preparar este guiso con cualquier otro pescado blanco.

Ingredientes:

150 g de guisantes
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 patatas (800 g)
500 g de pescado (lisa o bacalao o cualquier otro)
colorante alimentario
nuez moscada
1 hoja de laurel
sal, pimienta negra molida
1-2 guindillas de cayena (opcional)
1-2 ramitas de perejil
zumo de 1/2 limón

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