Hacemos PASTA FRESCA y dos recetas míticas: CARBONARA y BOLOÑESA.

¿Alguna vez te has preguntado si realmente merece la pena hacer pasta fresca en casa? En el vídeo de hoy, ponemos a prueba la pasta fresca artesanal frente a la pasta seca de supermercado. Te enseño el proceso paso a paso para amasar y cortar tu propia pasta y analizamos en qué platos brilla cada tipo.Además, para ponerlas a prueba, preparamos dos de los grandes clásicos de la cocina italiana: una auténtica Carbonara y un reconfortante Ragù a la Boloñesa.