Hice mi plato preferido de pastas 🚀🍝

Seguime en mis redes:► Instagram: https://www.instagram.com/juan.cruz.77 ► Tik Tok: https://www.tiktok.com/@tatatitoo77Si me quieren contactar por email:► contacto@tatatito.com.arPaso a paso para preparar EL plato de pastas, mi preferido (pasta+brocoli+pechuga)Ingredientes para 2 porciones:- Pasta 200g (100g por persona)- Brocoli 1un- Pechuga de pollo 1un- Queso crema 120g/150g- Aceite de oliva- Queso rallado- Sal- PimientaQue vas a necesitar:- 2 Ollas: una para los fideos y otra para el brócoli. Si tenes una sola olla haces primero el brócoli y después la pasta.- 1 Sartén: para la pechuga y al final la usas para terminar de cocinar todo, asi que elegí una grandecita.Paso 1- Pones a calentar agua en una olla para los fideos (1 Litro de agua cada 100g de pasta) y al agua le tiras un puñado de sal (sin aceite).- Por otro lado también usamos otra olla con agua con sal para cocinar el brócoli, cortas solo los arbolitos del brócoli y los tiras dentro de la olla, - Y para la pechuga de pollo la pones a sellar a fuego medio/fuerte en una sartén que esté bien caliente, tiras un chorrito de aceite y al toque la pechuga. La cocina vuelta y vuelta que se haga una costrita (por dentro te va a quedar cruda), unos 2/3 min de cada lado, la podes tapar. Paso 2 - Ya el agua de la pasta tiene que estar hirviendo, ahora tírales la pasta que más te guste (tallarines, mostachol, rigatte, etc) y déjala cocinar por 7 a 9min —depende mucho de la pasta el tiempo—, lo importante es que esté “al dente” (que está cocido por fuera pero mantiene una ligera firmeza o resistencia en el centro al morderlo, es decir, no está completamente blando ni pastoso) - La pechuga, apagas la hornalla y la cortas en pedazos, si podes desmenuzarla mejor —le da textura cuando la comas— y la volves a poner dentro la sartén (y si te quedó cruda como a mi volves a encender la hornalla a fuego mínimo hasta que se termine de cocinar). - El brócoli fíjate cómo viene, desde que lo metíste en agua fría hasta la cocción final (hirviendo) son unos 12/15min en total. Tiene que estar un poco más suave el tallo —que no se parta si lo apretas— que te quede con textura (no sobrecocinarlo). Cuando se cocino, escurris y lo mandas a la sartén donde está el pollo.Paso 3- Antes de escurrir la pasta, en una taza te reservas bastante agua de cocción y ahi si la escurrís. - Ahora los fideos van a la sartén donde esta el pollo y el brócoli —previamente cortados— ahi es donde vamos a terminar de cocinar la pasta asi que prendes la hornalla al mínimo y le sumas 150g de Queso Crema, un buen chorro del agua de cocción y un chorrito de aceite de oliva.- Ya con todo metido en la sartén, que tome un poco de temperatura y lo empiezas a mezclar, que el queso crema se unifique con el agua de cocción y el aceite. Si te quedo muy liquido solamente deja que se siga cocinando unos minutos hasta que reduzca. Si te quedaron muy secos, un chorrito mas de agua cocción.- Ahora le sumas sal y pimienta (y le podes sumar algun otro condimento, el sabor que te guste). Ideas: perejil fresco y ajo puede darle un sabor muy bueno. Como te comente en el vlog un chorrito de limon puede darle una acidez muy particular.Paso 4- A comer! Prueben estas pastas, modifíquenlas, hagan su propia receta con algun ingrediente que les guste, cocinen que cocinar es una muestra de amor para los que queremos y de quienes nos quieren. Los quiero!!!! Y gracias por el aguante!