Orecchiette Artesanales - Con Brócoli y Salchicha

En este video, te mostraré cómo hacer orecchiette caseros desde cero. Aprendé a preparar esta deliciosa pasta del sur de Italia a mano y acompáñala con un clásico condimento de brócoli y salchicha. ¡Perfecta para una comida rápida, reconfortante y llena de sabor!

Ingredientes: (para 4 porciones)

Para la pasta orecchiette:

200g de harina de sémola de trigo duro (semolina)

100ml de agua tibia

Una pizca de sal

Para el condimento:

200g de brócoli

200g de salchicha tipo italiana o chorizo

60ml de vino blanco

1 dientes de ajo

1Peperoncino (o chile rojo)

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Queso parmesano rallado (opcional)

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