Pan Dulce Genovés / Genoa Cake / Pandolce Genovese Basso

Un dulce que no puede faltar en las mesas Navideñas de los genoveses, el Pandolce. En su versión "bassa" (baja) es muy fácil y rápido de hacer. En cuestión de un par de horas se puede disfrutar de este delicioso Pan Dulce Genovés.

Ingredientes:
85 gr de Manteca (temp. ambiente)
300 gr de Harina Común (0000)
105 gr de Azúcar
1 Cdta de Sal (1.5 gr)
15 gr de Polvo para Hornear
1 Huevo (55 gr)
80 gr de Leche Entera
1 Cdta de Esencia de Vainilla
1 Cdta de Agua de Azahar

230 gr de Pasas de Uva sin semillas
75 gr de Cascaras de Naranja Confitadas
75 gr de Fruta Abrillantada
20 gr de Piñones o Almendras




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