Patatas con bacalao, un guiso tradicional con todo el sabor

Las patatas con bacalao son un clásico de la cocina tradicional española. Un plato sencillo con un sabor espectacular.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 patata mediana por persona
- 600 gr de bacalao desalado
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo mediano
- 100 ml de vino blanco
- Sal
- Laurel
- Una cucharadita de cúrcuma
- Harina de trigo
- Caldo de pescado
- Perejil fresco
- AOVE

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