POLLO 🐔 en SALSA de MANI #recetas sabor y sazón

Pollo en salsa de maní2.5 kg de presas de #pollo250 g de #maní molido1 taza de refrito (cebolla, pimiento, ajo y achiote)1 taza de leche o caldo de pollo#Cilantro fresco picado al gustoArroz800 g de #arroz1.2 litros de aguaAceite al gustoSal al gusto#Yuca1.5 kg de yuca frescaSal al gusto1 diente de ajoEnsalada500 g de #zanahoria cocida500 g de #remolacha cocidaJugo de limón al gustoSal al gustoAceite al gusto