PROFITEROLES DE CREMA Y CHOCOLATE. 2 RECETAS DE MASA CHOUX, CON POCA MANTEQUILLA

Deliciosos profiteroles con dos masas distintas. Una es ligera y otra con mucho sabor. Un postre fácil de hacer

Ingredientes:

Crema

1 huevo mediano
250 ml de leche
25 g de almidón de maíz
50 g de azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
1 pizca de sal
15 g de mantequilla

Masa choux 1

2 huevos medianos
65 ml de agua
60 ml de leche
25 g de mantequilla
75 g de harina
1 pizca de sal

Masa choux 2

2 huevos medianos
80 g de agua
80 g de harina
50 g de mantequilla
1 pizca de sal

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