Roscón de Reyes casero ¡Muy esponjoso!
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• 02/15/25
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yagru
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★ En este vídeo puedes ver, con paso a paso, cómo preparar en casa un roscón de Reyes ¡Esponjoso y deliciosisimo!
★ Aquí puedes leer los consejos sobre qué harina hay que comprar para preparar en casa el mejor roscón de tu vida: http://www.esbieta.com/roscon-....reyes-muy-esponjoso-
★ INGREDIENTES:
Prefermento
✓ 80 g de harina de fuerza apta para roscones, brioches
✓ 20 g de levadura
✓ 40 g de azúcar
✓ 190 g de leche
Masa
✓ 350 g de harina
✓ 2 yemas
✓ 90 g de mantequilla
✓ 80 g de azúcar
✓ 6 g de sal
✓ 15 g de agua de azahar
✓ ralladura de 1 limón
✓ ralladura de 1 naranja
huevo para pintar el roscón; fruta escarchada, azúcar y almendra laminada para adornar
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