So wird Aglio Olio RICHTIG cremig! 🤌🍝 ⭐️

Spaghetti Aglio Olio richtig cremig machen 🧄🌶️🍝Einer der einfachsten Pasta Klassiker überhaupt und genau deshalb kommt es auf die richtige Technik an. 🤌Zutaten:• ca. 180 g Spaghetti pro Person• 2 Knoblauchzehen• Petersilie• 1 frische Peperoni• getrocknete Peperoni• gutes Olivenöl• Salz• Pfeffer• Acqua di NudelZubereitung:Petersilienstängel und eine ganze Peperoni bei niedriger Hitze im Olivenöl aromatisieren und anschließend herausnehmen.Knoblauch, getrocknete Chili und Petersilie dazugeben.Eine gute Kelle Nudelwasser in die Pfanne geben und die Spaghetti al dente darin fertig garen.Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und kräftig schwenken.Genau dadurch entsteht die cremige Emulsion aus Olivenöl und Nudelwasser.👉 Keine Butter👉 Kein Parmigiano👉 Kein schwimmendes ÖlSo wird aus wenigen guten Zutaten eine perfekte Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino. ❤️🇮🇹#aglioolio #aglioolioepeperoncino #spaghetti #pasta #italianfood #foodshorts #pastarecipe #einfachkochen #87mammalina