Tamales Verdes

Tamales Verdes. Tamales Verdes de Jauja Cocina Mexicana™. Receta completa, técnicas paso-a-paso y los mejores tips de cómo hacer Tamales Verdes, desde la masa, hasta el relleno de puerco en salsa de tomate y chiles verdes. Una tradición para las Fiestas y los favoritos de la familia desde el desayuno hasta la merienda. Buen provecho, mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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ALMUERZOS, COMIDAS Y MERIENDAS BIEN SABROSAS @JaujaCocinaMexicana

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INGREDIENTES PARA 3½ DOCENAS
- HOJAS PARA TAMAL
- CARNE: 1½ kg maciza de puerco, ½ cebolla. 6 dientes ajo, 1 cda sal
- SALSA VERDE: 1 kg tomatillo, 8 chiles serrano, 2 chiles jalapeño, ¼ cebolla, 2 dientes ajo, 1 manojo cilantro, 1½ cdta sal o al gusto
- MASA: 400 gm manteca, 1 kg harina de maiz para tamal, 8-9 tza caldo puerco o pollo, 1½ cda sal, 1½ cda polvo hornear