Torta alemana Santafesina

La Torta Alemana es una receta de origen europeo que los primeros colonos alemanes y suizos de Esperanza, Santa fe crearon para aprovechar la gran cantidad de sobrantes de crema de leche que se producía, resultando en esta delicia local. Aquí les dejo los ingredientes en gramos y en tazas.

INGREDIENTES:

2 tazas de harina común (250 gr) y un poco más por si hace falta. (yo usé harina 0000)
1/2 taza de leche tibia (100 ml)
15 gr de levadura fresca ó 5 gr de levadura seca (1 cdta)
50 gr de manteca (mantequilla) (3 Cdas)
50 gr de azúcar (1/4 taza)
1 huevo
Ralladura de 1 limón
1 cdta de sal
50 gr de pasas de uva (1/3 taza)
50 gr de nueces (1/2 taza)
200 gr de crema de leche (3 1/4 taza)
50 gr de azúcar (1/4 taza)






Sígueme también en Instagram: https://www.instagram.com/elpastificiodenicola/
y Pinterest: https://www.pinterest.es/andrs....nicola/pastificio-de