🍗 Muslos de pollo con salsa barbacoa cubana #recetas #pollo #salsa #receta #recetasfaciles 🍖

🍗 Muslos de pollo con salsa barbacoa cubanaPara 6 muslos de pollo (aproximadamente 900 g–1 kg).Ingredientes* 6 muslos de pollo.Para la salsa barbacoa:* 120 g de ketchup.* 35 g de azúcar morena.* 25 g de miel.* 30 ml de jugo de limón.* 20 ml de vinagre.* 20 ml de salsa de soya.* 20 g de mostaza amarilla.* 3 dientes de ajo machacados.* 1 cucharadita de comino.* 1 cucharadita de orégano seco.* 1 cucharadita de paprika.* ½ cucharadita de pimienta negra.* ½ cucharadita de sal.* 60 ml de agua.Preparación1. Preparar la salsaColoca todos los ingredientes de la salsa en una ollita. Cocina a fuego medio-bajo durante 10–12 minutos, revolviendo, hasta que quede espesa y brillante.Prueba y ajusta a tu gusto: añade una cucharadita de azúcar para hacerla más dulce, un poquito de limón para darle más acidez o un poco más de comino y ajo para intensificar el sabor.Separa la salsa en dos partes: una para marinar el pollo y otra para el acabado final.2. Preparar los muslosSeca bien los muslos con papel de cocina y haz 2–3 pequeños cortes en cada uno. Mézclalos con la mitad de la salsa y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos; si puedes dejarlos 2 horas, mejor.3. Cocinar en la freidora de aire1. Precalienta la freidora a 190 °C / 375 °F durante 5 minutos.2. Coloca los muslos en la cesta con la piel hacia arriba.3. Cocina durante 20 minutos.4. Dales la vuelta y cocina 8–10 minutos más.5. Colócalos nuevamente con la piel hacia arriba y píntalos generosamente con la salsa reservada.6. Cocina 5 minutos a 200 °C / 400 °F, hasta que la salsa se caramelice.El pollo debe alcanzar 74 °C / 165 °F en la parte más gruesa, sin tocar el hueso con el termómetro.💡 El toque cubano: al servir, añade unas goticas de limón fresco. ¡El contraste con la salsa caramelizada, el ajo y el comino queda buenísimo!