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Un délicieux flan à la noix de coco et au lait concentré sucré très facile et rapide à réaliser . Pas besoin de robot pour réaliser ce flan coco . Une seule préparation qui se divise en deux couches une de flan et une de biscuit . Vous allez l'adorer .
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Flan coco ou flan antillais au lait concentré
vous pouvez trouver la recette écrite également sur mon blog https://gateauetcuisinerachida.com/flan-coco-ou-flan-antillais/
Pour un moule à cake de 24/11/7 (capacité 1200 ml)
Pour le caramel
- 120 g de sucre
- 35 ml d’eau
- 15 ml d’eau
Pour le flan
- 3 oeufs
- 1 boite de lait concentré sucré (400 g)
- 400 ml de lait
- 80 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Vous pouvez voir d'autres recettes sur ma chaine
Entremets passion
https://youtu.be/VTLsm3ZXtDQ
Entremets noisettes et vanille
https://youtu.be/hhXs2wjAGNA
Entremets coeur fraises framboises
https://youtu.be/E54pJ2IrQ8A
Velouté aux champignons
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Glaçage miroir ultra brillant sans glucose ni lait concentré
https://youtu.be/7g_dFXyZq88
Entremets 3 chocolats inratable
https://youtu.be/DwNzr_lmyhA
La recette du kaak ,gâteau algérien et oujdi
https://youtu.be/M1xXO9nRslQ
#flan #gateauetcuisinerachida #recettefacile
Hello tout le monde, voici une recette de flan pâtissier sans pâte, l'avantage c'est que c'est super simple à réaliser en une préparation. J'adore le flan, c'est vraiment un goûter ou dessert d'enfance :D
Si vous voulez une recette de flan avec pâte, plus épais et très crémeux, j'ai une deuxième recette ici : https://youtu.be/N0EzUMtAzXg
// Le matériel :
Ma sélection de matériel : https://www.tightr.com/lespepitesdecloe/shop
// Les ingrédients :
Pour un moule à manquer de 26cm de diamètre
- 1 L de lait entier
- 20cl de crème liquide entière
- 3 œufs
- 130g de sucre
- 100g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- Du nappage neutre ou confiture d'abricot
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Aujourd'hui, je vous propose une recette qui ne nécessite pas de farine, je sais que c'et en ce moment très difficile de s'en procurer!
Pour un flan de 6 personnes:
-500 ml de lait
-250 ml de crème liquide 30% mg
-2 cs d’extrait de vanille liquide ou 1 gousse de vanille
-100 g de sucre en poudre
-3 sachets de sucre vanillé
-3 oeufs
-60 g de maïzena
-50 g de beurre
Le matériel:
MOULE ROND de 18 cm de diamètre: https://amzn.to/2JFTsUn
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PAPIER SULFURISÉ: https://amzn.to/35YIPVH
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Un flan aux œufs agrémenté de caramel pour encore plus de gourmandises... Un délice croquant et gourmand !
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Ingrédients pour le flan aux œufs et au caramel :
1 L de lait
6 œufs
100g de sucre
1 gousse de vanille
Pour le caramel :
100g de sucre
30g d'eau
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● Aujourd’hui je vous propose la recette du flan pâtissier à la vanille bien fondant avec une pâte brisée maison !
● Ingrédients pour la recette (moule de 20cm) :
Une pâte brisée (La recette sur ma chaîne juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=6x3OldldC_g&t=53s)
340g de lait entier
340g de crème liquide entière
140g de sucre
80g de maïzena
4 œufs
1 gousse de vanille (Vanille de Madagascar - Vanilles et épices David Vanille : https://www.davidvanille.com/)
1 c. à c. d’arôme vanille
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● Je vous souhaite un bon appétit !
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RECETTE CLASSIQUE DU FLAN PÂTISSIER POUR DÉBUTANTS 👩🏻🍳🍮
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Ingrédients:
Pâte brisée :
200g de farine
100g de beurre
5g de sel
50ml d’eau
Appareil à flan :
700ml de lait entier
350ml de crème liquide entière
3 œufs
100g de maïzena
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé
150g de sucre
Confiture d’abricot (facultatif)
Vidéos populaires sur la chaîne :
Le gâteau qui pleure au chocolat : https://youtu.be/1IDcy9sKQR4
Kinder délice XXL : https://youtu.be/Dfc9-tkWOCA
Msemen : https://youtu.be/MZ0XdYJfNVI
Churros : https://youtu.be/PawPleFt6Tw
Brioche aux pépites de chocolat : https://youtu.be/EVSPxyPPgHM
Riz sauté thaï : https://youtu.be/0C2EK4n8iSc
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Matériel nécessaire à la recette du flan sans pâte à la vanille :
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Ingrédients pour un flan sans pâte de 8 personnes :
• 1/2 L de lait (j'ai pris du lait entier)
• 1 gousse de vanille
• 125 ml de crème liquide entière
• 125 g de sucre en poudre
• 5 jaunes d'oeuf
• 50 g d fécule de maïs
45 minutes à 180°C.
La recette est ici sur le blog : https://www.iletaitunefoislapa....tisserie.com/2022/04
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Chef & producteur - Philippe Etchebest https://philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza https://www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte https://hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
Quel bonheur de croquer dans un flan pâtissier, surtout quand il est fait maison 😊 Découvrez les conseils de Chef Damien pour le réussir et régaler tout le monde !
La recette 👇
Ingrédients :
Pour la pâte à foncer :
- 175 g de farine
- 90 g de beurre
- 20 g de jaunes d'œufs
- 20 g de lait
- 20 g de sucre en poudre
- 3 g de sel
Pour l’appareil à flan pâtissier :
- 500 g de lait entier
- 125 g de crème liquide entière (30 % de MG)
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel
- 3 gousses de vanille
- 100 g de jaunes d'œufs
- 50 g de fécule de maïs
Préparation :
La pâte :
Dans un petit bol, fouettez le jaune d’œuf avec le sucre, le sel et le lait.
Versez la farine dans un bol, ajoutez le beurre pommade et sablez du bout des doigts pour bien incorporer le beurre à la farine.
Ajoutez les liquides sur le mélange farine et beurre puis travaillez juste assez pour amalgamer la pâte, sans donner trop de corps à la pâte pour ne pas la rendre élastique.
Emballez la pâte dans du film étirable puis laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une surface farinée puis foncez le cercle beurré posé sur du papier cuisson.
Marquez bien les angles, faites adhérer la pâte sur les côtés puis arasez le surplus de pâte.
Posez le cercle sur une plaque et mettez au congélateur le temps de préparer l'appareil à flan :
L’appareil à flan :
Versez le lait et la crème liquide dans une casserole avec la moitié du sucre.
Fendez les gousses de vanille en deux, grattez-les pour récupérer les graines et versez-les dans la casserole.
Portez le mélange à frémissement.
Pendant ce temps, fouettez dans un bol les jaunes d’œufs avec le reste de sucre.
Ajoutez un peu de sel, la fécule de maïs et fouettez pour avoir un mélange homogène.
À ébullition, versez la moitié du liquide chaud sur le mélange à base de jaunes d’œufs, et fouettez.
Reversez l’ensemble dans la casserole et fouettez.
Faites cuire pendant environ 1 minute, sans cesser de fouetter, jusqu’à obtenir la texture d’une crème pâtissière.
Hors du feu, ajoutez le beurre et fouettez.
Versez l’appareil à flan dans le fond de tarte puis tapotez la plaque pour lisser la surface.
Enfournez pendant 1 heure dans un four préchauffé à 180°C.
Le flan doit encore trembloter au centre mais il va se raffermir lors du refroidissement.
Retirez le cercle puis faites refroidir le flan sur une grille.
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La tarte au flan : Une recette infaillible pour déguster le flan comme jamais !
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Ingrédients pour la tarte au flan :
1 pâte feuilletée
90g de fécule de maïs
70 cl de lait
30 cl de crème entière liquide
120g de sucre
1 œuf + 1 jaune d'œuf
1 gousse de vanille
2 c à s de rhum
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