🇵🇪 ARROZ CHAUFA DE MARISCOS | RECETA PERUANA

✅ El Arroz Chaufa de Mariscos es un plato a base de calamares, langostinos, pulpo, y conchas de abanico, que se encuentra en todas las Cevicherias Peruanas.

En este video, les enseño como preparar el tradicional Chaufa de Mariscos Peruano en tu hogar.

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chaufa-de-marisc

Ingredientes:

Para los Mariscos:

◼️ 80 gr de pulpo cocido
◼️ 80 gr de calamar
◼️ 80 gr de langostinos
◼️ 6 unidades de conchas de abanico (opcional)
◼️ 1 cucharita de pasta de ajo
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 1 cucharita de zumo de jengibre o kion

Para el Chaufa:

◼️ 220 gr de Arroz cocido
◼️ 1/2 cucharita de azúcar
◼️ 1 pimentón rojo
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 2 huevos
◼️ Salsa de Soja/ Sillao al gusto
◼️ 2 cucharadas de zumo de kion o jengibre
◼️ 1 cucharada de ostión
◼️ Cebolla china c/n
◼️ Sal, pimienta y ajinomoto al gusto
◼️ Gotitas de Aceite de Ajonjolí

Jalea Mixta: https://www.youtube.com/watch?v=UBu5mXdccEA
Ceviche Peruano: https://www.youtube.com/watch?v=yQ9nVMt9mfc&t=15s
Arroz con Mariscos: https://www.youtube.com/watch?v=bdj5fzY3gGM&t=17s
Salsa Madre para Pescados y Mariscos: https://www.youtube.com/watch?v=tn7t28mMJnQ&t=3s

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