¡Estas tortitas de patata y calabacín están buenísimas! Una receta vegana sencilla

🥔🥒 ¡Estas tortitas de patata y calabacín están buenísimas! Hoy te enseño a preparar una receta vegana sencilla, económica y deliciosa, perfecta para cualquier comida o cena.Estas **tortitas de patata y calabacín** quedan doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor. Se preparan fácilmente en la sartén, con ingredientes que seguramente ya tienes en casa y sin necesidad de utilizar huevo.Si buscas recetas veganas fáciles, recetas con calabacín o una cena vegana sencilla para toda la familia, estas tortitas de verduras te van a encantar.El secreto para conseguir unas buenas tortitas de calabacín está en eliminar el exceso de agua de las verduras y utilizar harina de garbanzo para conseguir una mezcla firme que no se rompa al cocinarla.Además, prepararemos una deliciosa salsa vegana de yogur, ajo, limón y perejil que combina perfectamente con las tortitas de patata.🌱 **INGREDIENTES PARA LAS TORTITAS**🥔 400 g de patatas🥒 300 g de calabacín🧅 80 g de cebolla🧄 1 diente de ajo🌿 5 g de perejil fresco🥣 80 g de harina de garbanzo🧂 1 cucharadita de sal (dividida entre el escurrido y la mezcla)🌶️ 1/2 cucharadita de pimentón dulce✨ 1/4 de cucharadita de pimienta negra🫒 3 cucharadas de aceite de oliva🥣 **PARA LA SALSA VEGANA**✅ 125 g de yogur vegetal natural sin azúcar✅ 1 cucharada de zumo de limón✅ 1 diente de ajo✅ 5 g de perejil fresco👩‍🍳 **CONSEJOS PARA UNAS TORTITAS PERFECTAS**✔️ Escurre muy bien la patata y el calabacín antes de mezclarlos.✔️ Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que la harina de garbanzo absorba la humedad.✔️ Cocina las tortitas a fuego medio durante 4–5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.✔️ Sírvelas recién hechas para disfrutar de su textura.💚 Estas tortitas veganas son una opción estupenda para aprovechar verduras y preparar una comida casera con pocos ingredientes.💬 **¡CUÉNTAME EN LOS COMENTARIOS!**¿Desde qué país nos estás viendo? ¿Prefieres las tortitas de patata o las de calabacín? ¡Me encantará leerte!👍 Si te ha gustado esta receta vegana sencilla, deja tu ME GUSTA y comparte el vídeo con alguien a quien le encanten las recetas fáciles.🔔 **SUSCRÍBETE A VERDE DE ANTOJO** para descubrir más recetas veganas fáciles, cenas caseras y deliciosas ideas para cocinar con verduras.¡Gracias por acompañarme y nos vemos en la próxima receta! 💚#TortitasDeCalabacin #RecetasVeganas #TortitasDePatata #RecetasSinHuevo #CenaVegana