20 platos humildes con los que nuestras abuelas andaluzas sobrevivieron

20 platos humildes con los que nuestras abuelas andaluzas sobrevivieronEn este nuevo capítulo de Crónicas de España viajamos a una Andalucía que ya no existe: la de los años duros, cuando nuestras abuelas alimentaban a la familia entera con casi nada.Hoy recordamos 20 platos humildes, sencillos, pero absolutamente esenciales para sobrevivir entre la posguerra, la escasez y el trabajo del campo.Pan duro convertido en sopas, caldo hecho con huesos baratos, espinas transformadas en guisos, tomates maduros que valían más que el oro…Platos que no eran solo comida: eran ingenio, cariño y supervivencia.Desde la sopa de ajo hasta las migas,desde el puchero de diario hasta el gazpachuelo,estas recetas cuentan la historia de miles de familias andaluzas que salieron adelante con esfuerzo y dignidad.Cada plato es un recuerdo.Cada olor, una historia.Cada receta, una lección de vida.🕰️ Si creciste en Andalucía o recuerdas alguno de estos platos, cuéntanos tu historia en los comentarios.Tus recuerdos también forman parte de estas Crónicas de España.Gracias por acompañarnos.Nos vemos en el próximo viaje al pasado. 🇪🇸✨