24h comiendo COMIDA ESPAÑOLA de antes de la LLEGADA A AMÉRICA

📚 Mi LIBRO (Cocina como una abuela): https://amzn.to/3KBEnWUde qué hablamos cuando hablamos de cocina tradicional española? de la que tiene 100, 200 o 600 años? son la tortilla de patata y el salmorejo en realidad cocina “moderna”?recetas:AJOBLANCO: 150g miga de pan, 500ml agua, 100g aceite de oliva, 100g de almendras, 1 diente de ajo, una cucharada de vinagre, sal. CONEJO AL AJILLO: medio conejo, una cabeza de ajos, aceite, pimienta, tomillo, romero, sal.ATÚN EN ESCABECHE: 300g de atún, una cebolla, una zanahoria, tres dientes de ajo, medio vaso de vino, medio vaso de vinagre, medio vaso de agua, romero, laurel, sal. https://www.instagram.com/chefenials/https://www.tiktok.com/@chefenialsMis básicos:Tabla de corte: https://amzn.to/3Ju2CWkRallador: https://amzn.to/45MOY8oCuchillo de chef: https://amzn.to/4lIwls5Puntilla: https://amzn.to/460VWHTCuchillo del pan: https://amzn.to/3HJL8omPiedra de afilar: https://amzn.to/4mDoiOrMi libro de cocina favorito: https://amzn.to/47aUxjiSet de boles: https://amzn.to/41dMQ8cAmasadora: https://amzn.to/4mBkuNS(si compras usando mis enlaces de Amazon, recibiré una pequeña comisión que ayuda a mantener el canal, ¡gracias por tu apoyo!)