ALBÓNDIGAS DE CERDO IBÉRICO CON MANZANA ¡De Gourmet!

ALBÓNDIGAS DE IBÉRICO CON MANZANA

Una receta casera de albóndigas, ideal para tu menú de la semana.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.

Ingredientes:

Para aliñar la carne:

- 500 gr de carne de cerdo ibérico picada
- 50 gr de manzana
- 1 diente de ajo
- Perejil(una cucharada sopera)
- Un toque de canela en polvo
- 1 huevo
- Pan rallado(una cucharada sopera)
- Sal y pimienta
Para la salsa de las albóndigas:
- Aceite de oliva(2 o 3 cucharadas)
- 80 gr de cebolla
- 1 zanahoria grande
- 2 dientes de ajos
- Laurel
- Ras el hanout(cominos, jengibre, cardamomo...)
- Vino blanco y vino dulce
- Agua

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