BERLINAS CON CREMA Y PAN DULCE 😋 CON THERMOMIX 7!! 2X1

🍩💖 ¡Pequeños bocados de felicidad! Estas berlinas rellenas de crema, tiernas por dentro y deliciosas en cada mordisco, son una auténtica tentación. Con Thermomix 7, endulzar los momentos especiales es aún más fácil. 😍✨TE INFORMO DE LAS ULTIMAS PROMOS DE THERMOMIX7!!Déjame ayudarte a planificar, ahorrar, sorprender y disfrutar cocinando y en tu cocina, pídeme tu TM7 y te informaré de la última promoción!!pincha aquí https://wa.link/y14j1y o llámame al 722557773. Te ayudaré en todo lo que necesites. Envios en toda España 🇪🇸IngredientesCrema de relleno:1 cucharada de vainilla líquida60 g de azúcar300 g de leche3 yemas de huevo35 g de harina de reposteríaBerlinesas170 g de leche280 g de agua15 g de levadura fresca80 g de azúcar50 g de mantequilla500 g de harina de fuerza1 huevo1 yema de huevo½ cucharadita de sal1 chorrito zumo de limón500 - 600 g de aceite vegetalpara freírazúcar glasPreparación:Crema de rellenoPonga en el vaso la raspadura de vainilla, el azúcar, la leche, las yemas y la harina e inicie Espesar /100°C. Vierta en una manga pastelera con boquilla rizada, deje templar y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.BerlinesasColoque la mariposa en el fondo del recipiente Varoma, cubra con papel de hornear y reserve.Ponga en el vaso la leche, 30 g de agua, la levadura fresca y 15 g de azúcar y mezcle 3 min/37°C/vel 3.Añada la mantequilla, la harina, 65 g de azúcar, el huevo, la yema de huevo y la sal e inicie Amasar /5 min. Retire la masa del vaso, dele forma de bola y colóquela en el recipiente Varoma. Tape y reserve.Ponga en el vaso 250 g de agua y el zumo de limón. Sitúe el Varoma en su posición e inicie Fermentar /1 h 30 min/40°C. Retire el Varoma y reserve.Forre una bandeja con papel de hornear o film transparente. Ponga la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y, con un rodillo, extiéndala en un círculo de aproximadamente 2 cm de grosor. Con un cortador de galletas redondo (Ø 8 cm), corte 8 discos y páselos a la bandeja preparada (ver sugerencia). Cubra con film transparente y deje reposar hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).Fría las berlinesas por ambos lados (1½ - 2 minutos por cada lado) en el aceite no muy caliente y escúrralas sobre papel de cocina. Deje enfriar.Rellene cada berlinesa con la crema pinchando con la boquilla y apretando la manga para que queden bien rellenas. Espolvoree con el azúcar glas y sirva.SugerenciasNo recomendamos unir los recortes y volver a extender la masa para hacer más berlinesas ya que no quedarán tan tiernas. Puede aprovecharlos para hacer un pan de brioche: forre con papel de hornear un molde de cake de 1 litro de capacidad y ponga los recortes en el molde intercalando con trocitos de mantequilla y espolvoreando con azúcar. Hornee durante 30 minutos a 180°C.#Berlinas #RellenasDeCrema #Thermomix7 #ReposteríaCasera #DulcesCaseros