Aprendí esto con un amigo de Italia, ahora solo hago los fideos así

Ingredientes:
2 litros de agua
1 cucharadita de sal
250 g de pasta chifferi

Carne molida
Aceite
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
600 g de carne molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
2 tomates

Salsa
1 cucharada de mantequilla
1 tallo de ajo
2 cucharadas de harina de trigo
500ml de leche
300 g de queso mozzarella rallado