Arroz con pollo y verduras en sartén: la receta ideal para tu menú semanal

El arroz con pollo y verduras es uno de esos platos tradicionales que nunca pasa de moda. Se trata de una opción culinaria sumamente sencilla, reconfortante y equilibrada, ideal para resolver la comida de cualquier día de la semana sin necesidad de complicarse en la cocina. Esta receta de arroz con pollo fácil es perfecta para el día a día porque combina ingredientes básicos que todos solemos tener en la nevera, logrando un plato único completísimo y cargado de sabor que gusta tanto a pequeños como a adultos.Descubre cómo hacer Arroz con pollo y verduras siguiendo el paso a paso en este vídeo:00:00 Receta de Arroz con pollo y verduras00:14 Rehoga la pechuga de pollo en dados y reserva01:05 Prepara el sofrito03:16 Incorpora el arroz y rehoga brevemente03:47 Añade los pimientos del piquillo y el pollo troceado04:08 Vierte el caldo de pollo hierviendo y deja cocinar unos minutos05:05 Emplatado del Arroz con pollo y verdurasARROZ CON POLLO Y VERDURAS EN SARTÉN🛒 Ingredientes (2-3 raciones):🔸 200 g de arroz redondo (7.1 oz)🔹 600 ml de caldo de pollo (21.4 fl oz) 🔸 2 dientes de ajo🔹 1 pechuga de pollo🔸 ½ cebolla pequeña🔹 1 trozo de puerro🔸 ½ calabacín🔹 ½ pimiento verde🔸 2 pimientos de piquillo en conserva🔹 1 cucharadita de postre de tomate concentrado🔸 60 ml de vino blanco (¼ cup)🔹 ½ cucharadita de pimentón dulce🔸 1 sobrecito de azafrán (0,1 g)🔹 Sal🔸 Pimienta🔹 Aceite de oliva virgen extra🍳 Receta de Arroz con pollo y verduras, paso a paso:1️⃣ Corta la pechuga de pollo en dados. Pica los dientes de ajo, la cebolla, el puerro, el pimiento verde y los pimientos del piquillo. Corta en dados medianos el calabacín.2️⃣ En una sartén grande u olla baja (la mía es de 28 cm de diámetro), pon unas cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, echa el pollo, salpiméntalo y rehógalo, a fuego medio-alto, hasta que veas que se dora. Retira y reserva en un plato.3️⃣ En la misma sartén, echa los dientes de ajo, cocínalos a fuego bajo. Justo antes de que empiecen a dorarse echa la cebolla, el pimiento y el puerro picados junto con una pizca de sal. Rehoga, a fuego medio, hasta que esté todo pochado. Seguidamente, incorpora el calabacín. Este rehógalo solo un par de minutos para que tenga textura y no se deshaga en la cocción del arroz. 4️⃣ Haz un hueco en el centro, y echa el pimentón. Cocínalo unos pocos segundos para que no se queme. Vierte el vino y deja evaporar completamente. Luego, echa el tomate concentrado e intégralo. Después, pon el arroz y rehógalo, a fuego bajo, un par de minutos (sirve para sellar el grano y que el arroz nos quede más suelto y entero).5️⃣ Ahora, es el momento de incorporar a la sartén los pimientos del piquillo picados y el pollo reservado e integrar. Seguidamente, vierte el caldo, que tiene que estar hirviendo (esto mantiene una temperatura de cocción constante, sin interrumpir el hervor, no se apelmace el arroz y los tiempos de cocción sean exactos) y el azafrán. Remueve todo y deja cocinando, a fuego medio, 17 minutos, verás que el caldo se ha evaporado.6️⃣ Cubre con la tapa y deja reposar el arroz con pollo unos 5 minutos. 👌 Nota: en lugar de pechuga de pollo, puedes utilizar contramuslos deshuesados, que quedan más tiernos.🛒 Nuestros Productos de #FoodandGlory en AMAZON: 📌 Descubre los productos usados en nuestros vídeos aquí 👇👇👇🇪🇸 https://www.amazon.es/shop/foodandglory-recetas 🇺🇸 https://www.amazon.com/shop/foodandglory-recetas*Al comprar a través de este enlace afiliado, estarás ayudando a Food and Glory con una pequeña comisión sin suponer un coste adicional al precio del producto. Gracias por apoyar nuestro proyecto.📧 Puedes ponerte en contacto con nosotros aquí:Email: contact@foodandglory.net