Arroz con espárragos silvestres y verduras

A mediados de febrero, comienza en Andalucía la temporada del espárrago silvestre, también conocidos como espárragos trigueros. Como hacer arroz con espárragos silvestres y verduras. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar un delicioso arroz con espárragos y verduras.

INGREDIENTES:

250 gr de espárragos trigueros silvestres
1 cebolla de 325 gr
1 pimiento verde italiano de 140 gr
200 gr de pimiento rojo
2 dientes de ajo
575 gr de tomates rojos maduros
1 puerro
175 gr de zanahoria
120 gr de guisantes
300 gr de arroz
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal