Borrajas con patatas

Borrajas con patatas

Ingredientes para 4 personas
1 kg de borraja natural ¼ litro de agua
2 ó 3 patatas medianas un pellizco de sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación
1.- Quitamos las hojas a los tallos de las borrajas con guantes para no pincharnos.
2.- Lavamos los tallos debajo del grifo para quitar la tierra que contengan.
3.- Cortamos los tallos del tamaño de un macarrón.
4.- Pelamos las patatas y las cortamos a trozos (cachelos).
5.- Ponemos el agua a hervir con la sal, hay que tener cuidado, esta verdura no precisa de sal, se pone una poca por las patatas y para realzarle el sabor.
6.- Cuando hierva metemos la borraja y la patata, cerramos la olla cuando suba el primer aro, la bajamos al medio durante 10 minutos.
7.- Abrimos la olla y servimos rociándola con el aceite.
NOTA se puede utilizar cualquier patata pero la roja es deliciosa para verduras cocidas.
Todas las recetas en mi web http://cocinaparaprincipiantes.com/
Suscribete https://www.youtube.com/channe....l/UC2NwOwEoTFj43SGBE
Facebook https://www.facebook.com/Micoc....inaparaprincipiantes
Twiter https://twitter.com/?request_context=signup
Google + https://plus.google.com/u/0/+A....naRobrescocinaparapr
Pinterest https://es.pinterest.com/anarobres/
instagram https://www.instagram.com/anarobres23/?hl=es