Cocido Madrileño Tradicional | La Mejor Receta de la Cocina Española

✅ Hoy os traigo el mejor guiso de la cocina tradicional española: Cocido Madrileño Tradicional.Una de esas recetas que nuestras madres y abuelas han hecho durante generaciones y es sin lugar a dudas una maravilla.No se sabe con certeza el origen del cocido madrileño. Muchos los historiadores gastronómicos los que apuntan a la olla podrida manchega, cocinada con habas. Habría que remontarse entonces al siglo XVII.👇 ¡Sígueme en mis otras redes sociales donde subo más recetas! 👇https://www.instagram.com/pachon_por_la_cocina/https://www.tiktok.com/@pachonporlacocina⬇️ INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS ⬇️- 350 gr de Garbanzos- 2 Patatas Medianas- 2 Zanahorias- Nabo (opcional)- 500 gr de Morcillo o Jarrete- 3 Huesos de Espinazo Salado- Cuarto Trasero de Gallina o Pollo- 2 Huesos de Rodilla- 2 Huesos de Caña- Punta de Jamón- 3 Huesos de Jamón- Medio Repollo (Opcional)- Chorizo, Morcilla y Panceta (Compango Asturiano)- Tocino Salado00:00 Introducción e ingredientes00:50 Picamos todas las verduras01:17 Añadimos a la olla las carnes, huesos y garbanzos02:36 Desespumamos el caldo02:55 Empezamos a cocinar el cocido03:06: Resumen del cocido (Roadmap)03:44 Añadimos las zanahorias03:55 Cocemos el repollo04:07 Añadimos las patatas, la morcilla y el chorizo04:47 Rehogamos el repollo05:04 Hacemos la sopa05:25 Emplatamos y DespedidaPor aquí te dejo la receta de las Croquetas de Cocido 👉 https://youtu.be/d9HJRQqivpMY por aquí el Mollete de Pringá Cocido Súper Crujiente 👉 https://youtube.com/shorts/EL4I-OzbVrk?feature=share#cocido #cocidomadrileño #recetatradicional #cocinatradicional #guisoespañol