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Crema de brócoli, aguacate y anacardos caramelizados 🥦 🥑 | Recetas veganas | Lidl España

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No te pierdas esta crema de brócoli, aguacate y anacardos caramelizados 🥦 🥑. ¡Haz click! 🔔 ¡Suscríbete al canal y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/user/LIDLEspana?sub_confirmation=1🏠 La Casa De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0ZzmRGIrChTsk3xicYn7JOj🍴 La Cocina De Lidl: https://youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0b2Y87HpvNQo8-WZDDOQBYu00:00 Introducción00:17 Ingredientes 00:26 Hacemos el sofrito01:08 Hacemos el brócoli 01:40 Caramelizamos los anacardos02:09 Añadimos todo a un vaso batidor02:20 Añadimos el aguacate y zumo de lima02:41 Trituramos02:57 Emplatamos03:18 Listo para disfrutar.➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/➡️ Ver receta completa: https://recetas.lidl.es/recetas/crema-de-brocoli-aguacate-y-anacardos-caramelizados Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 15 minutos | Tiempo de preparación: 25 minutosINGREDIENTES- 800 ml de caldo de verduras Kania - 500 g de brócoli (1 cabeza grande)- 60 g de anacardos Alesto- 30 ml de aceite de oliva virgen extra Oli Sone - 1 aguacate maduro- 1 cebolla blanca- 2 dientes de ajo- 1 cucharada sopera de miel Maribel- ½ lima (su zumo)- 1 pizca de sal KANIA- 1 pizca de pimienta Kania - Una pizca de cayena ELABORACIÓN1. Calienta el aceite en una olla y pocha la cebolla con los ajos picados a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y la cebolla quede translúcida. Salpimentamos al gusto.2. Añade el brócoli troceado, vierte el caldo de verduras y deja que hierva durante 10 minutos.3. Tuesta los anacardos en una sartén seca, añade la miel y la cayena y remueve un minuto hasta que brillen. Reserva sobre papel de horno.4. Incorpora la pulpa del aguacate y el zumo de lima a la olla. Tritura todo a máxima potencia hasta que quede una crema fina.5. Emplata la crema en un plato hondo y decora con los anacardos caramelizados por encima.INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN: Las cremas de verduras son una opción habitual para incluir verduras, sobre todo para aquellas personas en la familia que le cuesta probar o consumir verduras. A nivel nutricional, tenemos una fuente de proteínas por parte de los anacardos que, junto con el aceite de oliva y el aguacate, aportan también una porción de grasas saludables. Esto hace de esta crema una opción ideal para un primer plato. Si queremos tener un plato completo, habría que añadir una ración de proteína completa. Podemos añadir huevo duro picado o guisantes o garbanzos crujientes tostado al horno. Partimos de una receta apta para personas con celiaquía, pero habría que revisar las etiquetas para confirmar que no existan trazas de gluten. Información adicional sobre el ingrediente destacado:El brócoli es el ingrediente principal de esta receta. Cómo sucede con la mayoría de verduras, tiene un porcentaje alto de agua y fibra. Su aporte de macronutrientes es bajo, aportando una pequeña porción de hidratos. A nivel de micronutrientes, podemos destacar su aporte de vitaminas cómo A y C, así como hierro, fósforo, magnesio, calcio y quercitina, sustancia que ayuda en procesos antiinflamatorios. Esto hace del brócoli un ingrediente perfecto para un consumo habitual. #RecetasVeganas #LaCocinaDeLidl #LaCasaDeLidl#lidlrecetas · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm· Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana· Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana· Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana. Síguenos en LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/lidl-espana· Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/

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