Marineras, la receta de la tapa más redonda de España | EL COMIDISTA

Ensaladilla, una anchoa y una rosquilla alargada de pan forman la santísima trinidad del aperitivo más emblemático de la Región de Murcia. Hacerlas es fácil, y gozar con ellas, todavía másLa composición de las marineras de la Región de Murcia no suscita demasiado debate: se componen de ensaladilla rusa al estilo murciano (es decir, con el añadido de variantes o encurtidos picados), anchoa y la clásica rosquilla alargada de pan. Tampoco hay discusión sobre la genialidad de esta tapa, una combinación perfecta de texturas crujientes y cremosas y sabores salados y ácidos. Los problemas empiezan con su lugar de nacimiento, motivo de eterna disputa entre Murcia capital y Cartagena. Recomendamos a las personas pacíficas que se abstengan de entrar en ese debate: lo importante es que las puedes disfrutar en cualquiera de las dos ciudades, además de en muchas otras localidades de la comunidad autónoma.Ingredientes (para unas 8-12 marineras)Unos 400 g de patatas2 o 3 zanahorias dependiendo del tamaño200 g de bonito o atún de lata con su aceite3 huevos1 bote pequeño de picadillo de variantes: pepinillos, zanahoria y coliflor encurtidas (en su defecto, pepinillos en vinagre)2 cucharadas de mayonesaAceite de olivaSal1 anchoa por marineraRosquillas para marineras (en su defecto, otro pan crujiente o tostado)#recetas #cocina #tapas #recetasfaciles #cocinaespañola Suscríbete a nuestro canal: www.youtube.com/c/ElComidistaenELPAÍSVisita: https://elcomidista.elpais.comSíguenos en Facebook: https://www.facebook.com/elcomidistaSíguenos en Twitter: https://twitter.com/ElComidista Síguenos en Instagram:https://www.instagram.com/elcomidista