Pan de leche Suave y Esponjoso⎮El secreto de la masa de pan esponjosa⎮Pan KOLACH con @CerealBakery

Otro dia he compartido la receta de un pan de leche ucraniano que se llama Kolach con unos amigos del centro de innovación del pan y hemos grabado el vídeo para que vosotros, queridos amigos, tambien disfrutéis de este delicioso y bonito pan :) Un pan muy esponjoso y suave. La receta es de mi libro: https://amzn.to/3iL3sN8

Ingredientes:

180 g de leche
12 g de levadura fresca
50 g de azúcar
2 yemas
325 g de harina de fuerza
6 g de sal
40 g de mantequilla


Para pincelar
1 yema
1 cda de leche
1 pizca de sal

El molde es de 24 cm

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