PIROZHKI! Empanadillas ucranianas rellenas de PAPA y QUESO. Masa de empanadillas rápida y deliciosa

Un pirozhki ya me hace feliz pero si tengo delante de mí una fuente llena, mi felicidad se multiplica... me encantan :) Y estos, rellenos de patata o papa y queso son espectaculares

Ingredientes:

Relleno

600 g de patata
1 cebolla grande
sal, pimienta negra molida
queso mozzarella al gusto

Masa

2 yogures naturales de 125 g
1 huevos mediano
2 cds de aceite
1 cdta de sal
1 cdta de azúcar
2 cdta de polvos de hornear
325 g de harina

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