PULPO al AJILLO Receta de RESTAURANTE para hacer en CASA fácilmente.

¡Así hacen el PULPO al AJILLO en los restaurantes! Te explico la receta paso a paso para que puedas hacerla de manera fácil en casa.
¿Te encanta el pulpo?. Tengo muchas recetas de pulpo en mi canal, aquí te dejo los enlaces.
La tabla de tiempos para cocer pulpo, está justo debajo.

Pulpo a la gallega: https://youtu.be/71UipXTvqAU
Pulpo con langostinos: https://youtu.be/Za6OpQx517A
Pulpo salteado con pimientos: https://youtu.be/s7wnisiH3Po
Salpicón de pulpo: https://youtu.be/y_rGmW3v-JQ
Salpicón de pulpo y merluza: https://youtu.be/i_rpFJBsWTQ
Salpicón de pulpo y marisco: https://youtu.be/8cWH1ttpLIc


La cocción del pulpo es lo más importante, el tiempo varía según la pieza. El pulpo nunca debe quedar blando o cocido en exceso, perderá parte de su textura y sabor.
Pieza de 1,5 kg - 20 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2 kg - 25 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2,5 kg - 30 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 3 kg - 35 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.

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¿Qué ingredientes necesito para esta receta?
Un pulpo de 1,5 Kg.
4 patatas medianas.
Aceite de oliva virgen extra.
4 - 6 dientes de ajo.
Sal en escamas.
Laurel.


Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.