RAVIOLIS 100% CASEROS RELLENOS DE PATATA (PAPA) Y QUESO

Receta de raviolis caseros rellenos de patata y queso con deliciosa salsa pesto. Pasta casera rellena.

Ingredientes:

Pasta

250 g de harina de todo uso
4 yemas
2 huevos medianos

Relleno

500 g de patatas
4 quesitos
30 g de jamón serrano
100 ml de nata o crema para cocinar
30 g de mantequilla
sal al gusto

Salsa pesto de perejil

2-3 dientes de ajo
30 g de queso de oveja
20 g de almendras tostadas
1 manojito de perejil
100 ml de aceite de oliva
zumo de 1/4 de limón


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