Salpicón de pollo😋 #receta #recetas

Salpicón de pollo😋#recetas #salpicondepollo 🥗 IngredientesPara cocer el pollo: 1 pechuga de pollo  2 dientes de ajo  1/2 cebolla  Sal al gusto  Agua (la necesaria para hervir)  Para la verdura y el salpicón: 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada  1 y 1/2 pepinos picados en cubitos  2 jitomates picados en cubitos  1 cebolla morada picada  2 zanahorias ralladas  1/2 repollo (col) bien picadito  Queso feta al gusto para espolvorear  Para el aderezo (salsa): 1 buen puño de cilantro fresco  4 chiles jalapeños partidos a la mitad (opcional, si te gusta picoso)  El jugo de 5 limones  1/3 de taza de agua  4 cucharadas soperas de aceite de oliva  5 cucharadas de vinagre de manzana  Sal y pimienta al gusto (aproximadamente 1 cucharadita de cada una)  👩‍🍳 Preparación paso a paso1. Cocer el pollo: Pon a calentar una olla con agua y agrega la pechuga de pollo.  Añade los 2 dientes de ajo, la mitad de cebolla y sal al gusto.  Deja cocinar hasta que el pollo esté bien cocido, retíralo y deshebralo por completo.  2. Preparar el aderezo: En el vaso de la licuadora, coloca el puño de cilantro, los jalapeños, el jugo de los 5 limones, el tercio de taza de agua, las 4 cucharadas de aceite de oliva y el vinagre de manzana.  Agrega la sal y la pimienta al gusto.  Licúa todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.  3. Armar el salpicón: En un recipiente o bowl grande, agrega la pechuga deshebrada.  Incorpora el pepino y los jitomates en cubitos, la cebolla morada picada, las zanahorias ralladas y el medio repollo bien picadito.  Vierte la salsa o aderezo verde que licuaste sobre las verduras y el pollo.  Revuelve todo muy bien para que los sabores se integren por completo.  4. El toque final: Espolvorea el queso feta por encima y vuelve a mezclar suavemente.  ¡Listo! Ya puedes servirlo acompañado de tostadas y un toque de aguacate al gusto.