Solomillo encebollado, rápido y económico

El solomillo de cerdo encebollado es una receta sencilla, rápida de hacer, es económica y está riquísima.
Un plato de carne con una salsa espectacular sin complicarte nada en la cocina.
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo (800gr)
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta en grano
- 200 ml de vino de Jerez oloroso
- 200 ml de caldo de pollo o agua

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