Sudado de Pescado RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

¡Sudado de Pescado! 🐟🍲 ¡Un clásico marino de la gastronomía peruana! 🇵🇪❤️ En este video les vamos a enseñar como preparar un sabrosísimo y poderosísimo sudado de pescado 🐟 🍲 lleno de maravillosos sabores y aromas! 😋🍴 Este lo cura todo: corazones rotos 💔 resfriados mal curados 🥶 y resacas inolvidables 🕺💃✨ ¡Estamos segurisimas que les va a encantar! 💖

Ingredientes:
• 2 pescados frescos de 700 g aprox. cada uno.
• 1 taza de chicha de jora
• 1 taza de caldo o fondo de pescado
• ¼ de taza de cebolla en cuadritos
• ½ taza de tomate en cuadritos
• 2 tazas de cebolla en juliana gruesa
• 1 ½ tazas de tomates en juliana gruesa
• ½ taza de colitas y tallitos de cebollita china
• 1 ají amarillo cortado en tiras
• ½ rodaja de zapallito loche rallado
• 1 cda. de culantro picado
• Unas ramas de culantro
• 1 cda. de ajos molidos o rallados
• ½ cdta de ají panca molido
• 4 cdas. de pasta de ají amarillo
• ½ cdta. de orégano
• Rodajitas de ají limo
• ¼ de cdta. de comino
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Yucas sancochadas para acompañar

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