TORTILLITAS DE CAMARONES, Al estilo de Sanlúcar de Barrameda y Cádiz

Las tortillitas de camarones son una de las recetas estrella de la gastronomía de Cádiz. Hay distintas formas de elaborar la masa; yo os traigo hoy una receta con la que vas a conseguir unas tortillitas crujientes y con mucho sabor.

Para mí las de Casa Balbino en Sanlúcar de Barrameda son una auténtica delicia, aunque en cualquier bar de la provincia gaditana te puedes comer unas tortillitas de camarones de lujo.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.

Ingredientes: Para 6 personas
100 gr de harina de trigo
100 gr de harina de garbanzos
200 gr de camarones frescos o cocidos
Una cebolleta mediana
Perejil fresco
Sal
Agua muy fría( unos 700 ml)
Aceite de oliva suave

ver RECETA ESCRITA AQUÍ: https://yhoyquecomemos.com/tor....tillitas-de-camarone

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