🍅🐤La Que Has Liado Pollito en 10 Minutos

La que puedes liar con un poco de Pollo, cebolla y salsa de tomate. Es una combinación ganadora, que gusta a toda la familia y con la que vas a triunfar ¡seguro! Así que, apúntate la receta porque te la van a pedir una y otra vez.

La pechuga de pollo cocinada asi, además de 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱𝗮𝗯𝗹𝗲, 𝘀𝗮𝗯𝗿𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗯𝗮𝗿𝗮𝘁𝗮, 𝗾𝘂𝗲𝗱𝗮 𝗺𝘂𝘆 𝗷𝘂𝗴𝗼𝘀𝗮 y es una buena forma de sacarle más partido ya que, si la preparásemos sola a la plancha, haría falta mucha más cantidad de pollo y, sin embargo, cocinada con esta salsa de tomate es suficiente con 2/3 escalopines por persona para sentirse saciado.

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝟮/𝟯 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗦
Pechuga de pollo (sin piel ni hueso): 350-400g.
Dientes de ajo: 2 unid.
Cebolla mediana: 1 unid.
Vaso pequeño de coñac (o vino blanco)
Salsa de tomate frito: 300g.
Unas hojas de perejil
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva: 3 cuch. soperas

Los escalopines son pequeños filetes de pollo (u otro tipo de carne) que suelen cocinarse en salsa: de tomate, de vino, etc.
La receta más popular de escalopines está preparada en vino de Marsala (que es un vino italiano), pero yo he querido hacer esta versión cocinando los escalopines en una sencilla, rápida, apetitosa y gustosa salsa de tomate.

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