INGREDIENTES

-Harina de trigo 300g.
-Sal 6g.
-Azúcar 15g.
-Levadura 8g.
-Ajo en polvo 5g.
-Aceite de oliva 30g.
-Agua 200g.

-Molde redondo de 25cm.

-Aceite de oliva 30 a 40g.

-Cebolla 1 pza.
-Tomate seco 5 a 7 piezas.
-Queso parmesano vegano30g.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl agregar harina de trigo, sal, azúcar, levadura, y ajo en polvo. Mezclar.
2.Agregar la mezcla a una batidora o amasador.
3.Agregar agua y amasar hasta que el agua se penetre a los ingredientes secos.
4.Agregar aceite y amasar hasta que la masa sea homogénea por mas de 10 minutos.
5.Preparar un molde redondo y aplicar un poco de aceite de oliva.
6.Vaciar la masa al molde. Aplicar un poco de aceite en la mano y extender la masa al tamaño del molde.
7.Tapar con un plástico y dejar reposar 40 minutos.
8.Después del reposo vaciar todO el aceite a la masa y con 4 dedos presionar para que la masa tenga agujeros.
9.Tapar otra vez con el plástico y dejar otros 40 minutos.
10.Mientras, cortar la cebolla en corte juliana.
11.En un sartén con poco aceite freir la cebolla en fuego bajo por mas de 15 minutos.
12.Después del segundo reposo poner las cebollas, los tomates secos y queso parmesano vegano encima de la masa.
13.Hornear 15 a 20 minutos a 200ºC
Listo!!

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INGREDIENTES

- 1 pieza de Pollo Entero. (sin piel)
- 2 cdas de Mirim.
- 1/4 cda de Pimienta molida.
- 300ml de Leche entera.

- 2 tazas de Harina preparada para tempura.
- 2 a 3 tazas de Agua.

- 1 taza de Harina preparada para tempura.

- 2 cdas de Aceite vegetal.
- 4 a 5 dietes de Ajo. (picado)
- 1/4 pza de Cebolla. (picada)

- 5 a 6 cdas de Salsa de soya.
- 4 cdas de Azúcar.
- 2 cda de Mirim.
- 1 cda de Jarabe de maíz o miel.
- 1/4 cda de Pimienta molida.

- Opcional. Chile seco o chile serrano.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl agregar el pollo.
2.Agregar mirim y pimienta molida. Mezclar.
3.Agregar leche y dejar 20 minutos.
4.Después de 20 minutos lavar con agua fría.
5.En un bowl agregar harina y agua. Batir.
6.Agregar todo el pollo y sumergir.
7.Pasar una vez mas por la harina y freír a 170 a 180ºC por 7 a 10 minutos.
8.En un wok agregar aceite vegetal y freír ajo picado y cebolla picada.
9.Cuando empieza a cambiar el color de la cebolla agregar salsa de soya, azúcar, mirim, jarabe de maíz y pimienta molida.
10.Dejar a hervir hasta que tenga un poco de consistencia la salsa.
11.Agregar pollo frito a la salsa y mezclar a que la salsa se penetre un poco al pollo.
12.Listo! Disfruten con mucho cebollín y con un poco de cacahuates.

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TIPS

- Puede descartar el primer paso de marinar en leche, es solo para -quitar el mal olor del pollo y suavizar un poco.
- Si no encuentran mirim, en esta receta pueden usar vino blanco.
- Puede usar harina de trigo normal.
- Si no le gusta el aroma y el sabor del ajo puede bajar un poco.

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#wanggalbi #tongdak #polloalgalbi

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DOENJANG JJIGAE

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INGREDIENTES


-Doenjang 1.5cda.
-Polvo chile (gochugaru) 1cda.
-Ajo picado 1cda.

-Dasima (alga para caldo) 1pza. (5x5cm)
-Anchoa seca 5-6pza.

-Calabaza 1/2pza.
-Cebolla 1/3pza.
-Papa 1/2 a 1pza.
-Tofu 100g
-Chile serrano 1pza.

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PROCEDIMIENTOS

-En un tukbegui(olla de barro coreano) agregar 600ml de agua.
-Agregar dasima y anchoa seca. Hervir.
-Cortar los vegetales en cubos grandes.De preferencia que sea del mismo tamaño.
-Cuando empieza a hervir sacar el dasima.
-Agregar doenjang y ajo.Agregar polvo chile.
-Agregar cebolla, calabaza y papa. Dejar hervir..
-Cuando empieza a hervir agregar tofu y chile serrano.
-Hervir hasta que los vegetales estén bien cocidos.
-Acompaña con arroz blanco y con otros banchan!

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TIPS

-Pueden agregar más verduras como champiñón, acelga, espinaca etc.
-También puede agregar carne de res o mariscos.
-Puede variar la cantidad de “doenjang” por su gusto.
-Normalmente su sabor es salado. Es acompañado con arroz blanco.



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------- PORTUGUES -------


INGREDIENTES

-Doejang 1.5 colher (sopa).
-Alho amassado 1 colher.
-Pimenta vermelha em pó (gochugaru) 1colher.


-Dasima (folhas de algo kelp) 1folha (5x5cm).
-Anchovinhas secas 5-6.

-1/2 peça de abobrinha.
-1/3 peça de cebola.
-1/2 peça de batata.
-100g de tofu.
-1 peça de pimenta verde.



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PROCEDIMENTOS


-Em um tukbegui (pote de barro coreano), adicionar 600ml de água.
-Adicione dasima e anchovinhas secas. Deixar ferver.
-Corte os legumes em cubos grandes, de preferência do mesmo tamanho.
-Quando começar a ferver, retire o dasima.
-Adicione doenjang e alho. Adicione a pimenta vermelha em pó.
-Adicione cebola, abobrinha e batata. Deixar ferver.
-Quando começar a ferver adicione tofu e pimenta verde.
-Deixar ferver até os legumes ficarem bem cozidos.
-Acompanhe com arroz branco e outros banchan!


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TIPS

-Você pode adicionar mais vegetais, como cogumelos, espinafre etc.
-Você também pode adicionar carne ou frutos do mar.
-Pode variar a quantidade de "doenjang" para o seu gosto. Normalmente, o sabor de deonjang é salgado. É acompanhado com arroz branco.


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MUSIC INFO

MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas and Alvaro Angeloro
Title: The Best Of Us
https://www.hooksounds.com/


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INGREDIENTES

-Costilla de cerdo 500g.
-Papa 1 pza.
-Cebollín 2 pzas.
-Chile serrano 2 pzas.

*Para la salsa*
-Salsa de soya 5-6 cda.
-Gochugaru (polvo de chile) 1 cda.
-Gochujang (pasta de chile) 1 cda.
-Azúcar 1 -2 cda.
-Miel 1 cda.
-Ajo picado 1/2 cda.
-Jengibre picado 1/3 cda.
-Cebolla molida (jugo de cebolla) 1/8 pza.
-Aceite de ajonjolí 1 cda.
-Pimienta 1 pizca.

-Cebolla 1/4pza.
-Ajo 3 - 4 dientes.
-Pimienta entera 10-15 pza.
-Poro (puerro) 1/2 pza.
-Hojas de laurel 3-4 pza.

-Agua 1-2 taza.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl con costilla agregar agua y dejar 1 hora.
2.Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un bowl pequeño.
3.Cortar la papa en pedazos grandes. (Mas o menos de tamaño de la costilla)
4.Cortar cebollín y chile serrano.
5.Preparar una olla con bastante agua. Agregar cebolla, ajo, hojas de laurel, pimienta entera y poro. Dejar hervir.
6.Ya que este hirviendo el agua agregar las costillas uno por uno.
7.Dejar que se cambie de color y que salga todas las impurezas.
8.Sacar del caldo las costillas en un colador y dejar que se escurra.
9.En otra olla agregar todas las costillas cocidas, la papa y la salsa preparada en el paso 2.
10.Agregar agua y dejar en el fuego medio hasta que la costilla agarre el color y el sabor de la salsa.
11.Si el caldo se disminuyó agregar chile serrano y el cebollín. Mezclar bien.
12.Listo! Esta súper picante! Disfruta!

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TIPS

-Pueden agregar más verduras como cebolla, zanahoria etc.
-Si no te gusta muy picante puedes eliminar los chiles serranos y agrega un poco más de azúcar o miel!
-Jengibre es el ingrediente que elimina el mal olor que puede tener la costilla.

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INGREDIENTES

-1/2 taza de Salsa de soya.
-1/2 taza de Agua.
-1/4 taza de Azúcar.
-1/4 taza de Mirim.
-1/2 cda de Ajo picado.
-1/4 cucharadita de Polvo de jengibre.
-3 a 4 pieza de Cebollín picado. (parte blanca)

-2 piernas y 2 muslos de Pollo. (partido a la mitad)

-1 pza de Zanahoria.
-1 pza de Papa.
-1/2 pza de Cebolla.
-1 a 2 pzas Cebollín picado.

-Opcional: 50g de Ttok y 50g de Dangmyun. (remojado mas de 2 horas)

-1 a 2 cdas de Aceite de ajonjolí.

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PROCEDIMIENTOS

1.Dejar cortado las verduras, zanahoria en rodajas, papa en pedazos grandes y la cebolla en cuadros grandes.
2.En un bowl mezclar todos los ingredientes para la salsa y dejar mezclado. (Salsa de soya, agua, azúcar, mirim, ajo picado, polvo de jengibre y cebollín picado)
3.Agregar todo el pollo al agua hirviendo. Cuando cambia el color sacar del agua y limpiar con agua fria.
4.En otra olla agregar pollo y agregar toda la salsa. Hervir en fuego alto.
5.Agregar zanahoria y papa.
6.Cuando mas o menos este cocido la papa agregar la cebolla.
7.Agregar aceite de ajonjolí, mezclar.
8.OPCIONAL. Agregar tteok y dangmyun.
9.Al final agregar cebollín picado.

**Listo!**

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TIPS

-Puede usar cualquier parte de pollo.
-Puede agregar mas verduras como champiñones, calabaza etc.

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#jjimdak #pollosalsadesoya #cocinandocorea

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INGREDIENTES


-Cebolla 2pza.
-Col 1/4pza.
-Carne de cerdo 100g.

-Aceite vegetal 3cda
-Chunjang 1.5cda (pasta de frijol negro).

-Cebollín 2-3pza.
-Polvo Jengibre 1/2ctda.
-Caldo de pollo 1/2ctda.
-Salsa de ostion 1ctda.
-Salsa de soya 1ctda.

-Azúcar 3-4cda.

-Agua 1taza.

-Agua 3cda.
-Fécula de maíz 1cda.

-Fideo de harina 300g.

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PROCEDIMIENTOS

1.Cortar las cebollas y el col en brunoise (cuadradas).
2.Cortar cebollín. (Solo parte blanco)
3.Cortar la carne en cubos pequeños.
4.En un wok agregar aceite y chunjang. Freír unos 10 minutos en fuego bajo.
5.En un bowl pequeño separar el aceite y el chunjang.
6.En un sartén o wok agregar el aceite y freír la carne unos 2-3 minutos.
7.Cuando cambia el color de la carne agregar cebollín, freír hasta que se cambie el color del cebollín.
8.Agregar salsa de soya alrededor del wok.
9.Agregar cebolla y col. Freír hasta que las cebollas esté bien cocido.
10.Agregar salsa de ostion, polvo de gengibre y polvo para caldo de pollo. Mezclar.
11.Agregar azúcar. Mezclar bien
12.Agregar chunjang. Freír una vez más.
13.Agregar agua. Mezclar.
14.Agregar fécula de maíz disuelto en agua. Revólver.
15.En una olla con agua caliente cocer los fideos.
16.Por lo último sirve una porción de fideos cocidos en un tazón y vierta sobre ellos la salsa.
17.Para decorar puede usar chicharros, pepinos en tiras finas.
18.Disfruta con Kimchi y con Danmuji.

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TIPS

-Puede agregar más verduras como papa, calabaza, rábano blanco champiñones etc.
-Es indispensable el chunjang (pasta de frijol negro).
-Podemos reusar el aceite que freímos con chunjang (paso 5)
-En vez de fideo podemos cambiar por arroz blanco y se llama Jjajang bap.


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INGREDIENTES

-Camarón 240g (30 pza).
-Fécula de maíz 1 taza.

GARLIC CAMARON

-Aceite 3 cdas.
-Ajo 2 cdas.
-Mantequilla 1cda (10g).
-Salsa de soya 1 cda.
-Pimienta 1 pizca

CHILI CAMARON

-Aceite 3 cdas.
-Ajo 1 cda.
-Catsup 2 cdas.
-Azúcar 1 cda.
-Polvo chile 1 cda.
-Vinagre 1 cda.
-Salsa de soya 1 cda.

-Agua 3 cda.
-Mantequilla 1cda. (10g)
-Pimienta.
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PREPARACION
1.Empanizar los camarones con la fécula de maiz.
2.Calentar el aceite a 180ºC, freír los camarones (2-3 minutos).
3.Dejar en los platos separados mitad y mitad.

1.En un wok agregar aceite y ajo. Freír hasta que cambie al color café.
2.Agregar camarones fritos y mezclar bien con el ajo.
3.Agregar mantequilla. Mezclar hasta que se integre con los camarones.
4.Agregar salsa de soya. Mezclar.
5.Agregar pimienta. Mezclar.
6.Listo! Esta listo el Galic camarón.

1.En un wok agregar aceite y ajo. Freír.
2.Agregar camarones fritos y freír.
3.Agregar catsup, azúcar, polvo chile, salsa de soya, vinagre. Mezclar.
4.Agregar agua para que la salsa diluya y pueda integrar bien con los camarones.
5.Agregar mantequilla. Mezclar bien.
6.Agregar pimienta.
7.Listo! Esta listo el Chili camarón


Tips :
*Antes de usa ajo picado quitar la humedad con toalla o papel de cocina, así puede evitar que rebote mucho aceite.
*Pueden agregar un toque de limón.


Artist: Nicolai Heidlas
Title: A way for me

INGREDIENTES

-Papa 2-3 pza.
-Sal 2 pizca.
-Azúcar 1/2 cda.

-Cebolla 1/2 pza.
-Zanahoria 1/2 pza.
-Jamón 150g.
-Elote 4 cdas.
-Mantequilla 1 cda.

-Sal 2-3 pizca.
-Pimienta molida 2-3 pizca.
-Azúcar 1 cda.
-Cebollin 1 pza.
-Mayonesa 2 cda.
-Mostaza 1 cda.

-Huevos.
-Harina de trigo.
-Panko (pan molido o pan rallado).

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PROCEDIMIENTOS

1.Hervir las papas en trozos pequeños en agua con sal.
2.Ya que estén bien cocidos, moler como puré.
3.Picar la cebolla, la zanahoria y el jamón en cubitos pequeños.
4.En un sartén freír las verduras y el jamón con una cucharada de mantequilla.
5.Añadir al puré de papa. Mezclar.
6.Agregar sal, pimienta molida,cebollin, mayonesa, mostaza y azúcar. Mezclar bien.
7.Ya preparada la mezcla, tomar una pequeña cantidad del puré en su mano formando una pelotita mediana. Dar forma.
8.Pasarlas por harina de trigo, huevo y el panko (pan molido o pan rallado)
9.En un sartén profunda colocar aceite y freír las croquetas hasta que estén doraditas.
10.Escurrir el excedente de aceite sobre una rejilla y servir!

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TIPS

-Pueden agregar QUESO dentro de la croqueta.
-Pueden dar cualquier forma las croquetas.
-Puede agregar mas sal si te gusta mas salado.


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⭐️ Nuevo episodio para disfrutar en los fines de semana!

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INGREDIENTES

*** BBQ Chicken Nachos ***

- Totopos
- Pollo desmenuzado
- Salsa bbq
- Elote amarillo
- Frijol de la olla
- Jalapeño
- Crema de leche
- Queso a su gusto



*** Pretzel Garnica Parmensan ***

- 2 a 3 tazas de Galletas pretzels
- 2 cdas de Mantequilla sin sal
- 1/4 taza de Queso Parmesano
- 1/2 a 1 cdta de Ajo en polvo
- 1/2 a 1 cda de Perejil Seco



*** Menbosha Sandwich frito con Camarones ***

- 15 a 20 pzas de Camarones
- 1 pza de Yema de huevo
- 1 a 2 cdas de Fécula de papa o de maiz
- 1 cda de Salsa de ostion
- Pimienta molida a su gusto
- Pan de caja para sandwich

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Bokkeumbap Verduras (Arroz frito)

INGREDIENTES

-Cebolla 1/4 pza.
-Calabaza 1/4 pza.
-Zanahoria 1/4 pza.
-Papa 1/4 pza.
-Cebollín 2 pza.
-Huevos 2 pza.
-Arroz blanco cocido 240g (arroz seco 80g)
-Salsa de soya 3 cucharadas.

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PREPARACION

1.Cortar todos los vegetales en corte brunoise (cubos pequeños). 2.Poner dos cucharadas de aceite y cebollín en el wok, freír hasta que cambie un poco de color del cebollín.
3.Agregar zanahoria y papa, freír unos 2-3 minutos.
4.Agregar cebolla y calabaza, freír 1-2 minutos más.
5.Hacer un espacio poniendo los vegetales al lado y freír dos huevos en el mismo wok(revueltos).
6.Cuando este listo los huevos mezclar con los vegetales.
7.Agregar arroz blanco cocido, mezclar hasta que se integre con los vegetales.
8.Agregar salsa de soya, mezclar bien hasta que el color del arroz sea parejo(uniforme).
9.Dejar unos 2-3 minutos en el wok sin mezclar para que la textura del arroz sea ligeramente crujiente.

Opción : Cualquier tipo de carne(agregar antes del paso 3 y cocer bien antes de agregar los vegetales). Algo picante : chile serrano picado, salsa sriracha.

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Bokkeumbap al Ajo

INGREDIENTES
-Tocino 2 tiras.
-Ajo picado 1 cucharada.
-Ajo 4 dientes (corte en láminas).
-Cebolla 1/4 pza.
-Arroz blanco cocido 240g (arroz seco 80g)
-Salsa de soya 2 cucharadas.

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PREPARACION

1.En el wok agregar tocino, freír.
2.Cuando empieza a salir grasas del tocino agregar los ajos en láminas, freír.
3.Agregar ajo picado cuando los tocinos esten dorados.

*Tips : Los ajos también tiene que estar bien dorados para que el sabor picante del ajo se cambie por un dulzor.

4.Agregar cebolla, freír unos 2-3 minutos.
5.Agregar arroz blanco cocido y mezclar bien hasta que se integre con otros ingredientes.
6.Agregar salsa soya y mezclar.
7.Dejar unos 2-3 minutos en el wok sin mezclar para que la textura del arroz sea ligeramente crujiente.

Opción : Huevo estrellado y disfrutar mezclando con la yema del huevo.

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Excelente opción para vegetarianos y para los que no son vegetarianos, solo agregar carne o mariscos! Comida coreana! Come saludable!


Artist: Nicolai Heidlas
Title: Golden Ocean

Artist: Nicolai Heidlas
Title: Sunny Holidays

⭐️ Cena Express que pueden disfrutar todos los dias hasta como guisos! hoy si esta de express😉

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INGREDIENTES

*** Pechuga de pollo con salsa de soya y miel
- 400g de Pechuga de pollo
- Sal y pimienta molida a su gusto

- 60g de Miel
- 1 cda de Agua caliente
- 1 cda de Salsa de soya
- 1 cda de Vinagre blanco
- 4 dientes de Ajo picado


*** Chili camarón
- 10 a 15 cdas de Camarones
- 2 a 3 cdas de Azúcar
- 4 cdas de Catsup
- 3 cdas de Vinagre
- 1 cda de Salsa de ostion
- Opcional. Aceite de chile o chile picado
- 1 cda de agua + 2 cdas de Fécula de maiz


*** Fideo chino
- 200g de Carne de res
- 1/8 pza de Col
- 100g de Germen de soya
- 1/2 pza de Cebolla
- 1/2 pza de Zanahoria
- 2 a 3 pza de Cebolla cambray

- 2 porciones de Fideo de harina o de huevo

- 3 cdas de Salsa de soya
- 1/2 a 1 cda de Salsa de ostión
- 1 cda de Azúcar
- 1 a 2 cdas de Vinagre blanco
- 3 a 4 cdas de Agua


*** Pizza de arroz con atún
- 1 cda de Cebolla
- Salsa de soya
- Azúcar
- Mayonesa
- 1 a 2 cdas de Cebolla cambray
- 2 porciones de Arroz blanco cocido
- 2 pza de Huevo
- Queso mozzarella
- Opcional. Chile serrano picado o Chile seco triturado


*** Carne de cerdo con salsa de soya
- 500g de Carne de cerdo
- 1 pza de Cebolla
- 2 a 3 pzas de Cebolla cambray
- Yema de Huevo crudo

- 5 cdas de Salsa de soya
- 2 a 3 cdas de Azúcar
- 5 cdas de Mirim - licor de arroz
- 5 cdas de Agua
- 1 cda de Ajo picado

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#cena #cenaexpress #comidacoreana

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INGREDIENTES

-Dangmion 150g
-Calabaza 1/3 pza
-Cebolla 1/4 pza
-Zanahoria 1/2 pza
-Huevo 2 pza
-Carne de res 100g
(1 cda de salsa de soya)
-Espinaca 1porcion

-1 cda de azucar
-1 cda de salsa de soya
-1 cda de aceite ajonjolí

-4 cda salsa de soya
-1 cda de azucar
-1/2 cda ajonjolí

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PREPARACION

1.Dejar DANGMION en agua fría por 2 horas.
2.Cortar todos los vegetales en tiras finas.
3.Freír los vegetales por separado. (Pizca de sal)
4.Freír huevos
5.Freír carne de res, agregar pimienta y salsa de soya
6.Hervir espinaca solo por 15sec.
7.Poner DANGMION en agua caliente por 5seg. y retirar inmediatamente.
8.En un bowl poner DANGMION, aceite de ajonjolí, azúcar y salsa de soya.
9.Agregar todos los vegetales cocidos y mezclar.
10.Agregar salsa de soya y azúcar
11.Agregar huevo, mezclar
12.Por ultimo agregar ajonjolí y listo!

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Comida Coreana Jabchae. Para vegetarianos solo quitar la carne.
Pueden servir con arroz y kimchi.


MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Drive

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INGREDIENTES

- 1 a 2 pieza de Plátano. (130g)
- 140g de Crema de cacahuate.
- 80g de Azúcar estándar.

- 210g de Harina de trigo.
- 1g de Polvo para hornear.
- 1g de Bicarbonato de sodio.
- 1g de Canela en polvo.
- 2g de Sal.

- 40 a 50g de Coco rallado.
- 50 a 60g de Chocolate blanco.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl agregar plátano, crema de cacahuate y azúcar. Moler hasta que el plátano esté completamente molido.
2.Agregar harina de trigo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela en polvo y sal, pasando por un colador.
3.Mezclar suavemente hasta que no se vean los polvos.
4.Agregar coco rallado y chispas de chocolate blanco.
5.Mezclar con la mano.
6.Dividir la masa a 28 a 29g (22 a 24 piezas).
7.Presionar con los dedos.
8.Llevar al horno precalentado a 190ºC por 15 a 20 minutos (depende del horno y depende del plátano)
9.Dejar enfriar.

***Listo!***

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TIPS

- Los plátanos deben estar maduros con mucho puntos negros.
- Pueden disminuir la cantidad de azúcar si no te gustan algo muy dulce.
- En vez de harina trigo pueden usar harina integral o avena.
- Disfruta una sencilla y riquísima receta!!

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#vegancookies #galletavegana #martesdepostre

INGREDIENTES

-Papas 2 pza.
-Cebolla 1/2 pza.
-Pimienta verde 1/4 pza.
-Pimienta roja 1/4 pza.
-Champiñón 2 pza.
-Cebollín 2 pza.

-Polvo curry 2 - 3 cda.

-Arroz blanco cocido 2 a 3 porciones.
-Queso mozzarella.

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PROCEDIMIENTOS

1.Cocer la papa entera en una vaporera.
2.Cortar todas las verduras en cubos pequeños.
3.Cortar a la mitad las papas cocidas y retiramos la papa del medio con una cuchara, cuidando que no vaya a romper la papa. (Vamos a usar como plato)
4.En un wok con poco aceite freír cebollín hasta que se cambie de color.
5.Agregar todas las verduras y freír.
6.Ya que este cocido agregar arroz blanco cocido. Freír.
7.Agregar las papas que retiramos en el paso 3.
8.Agregar polvo curry. Mezclar.
9.Llenar la papa con el arroz frito y agregar encima la mozzarella.
10.Hornear 180oC. 10 a 15 minutos.

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TIPS

-Puede agregar cualquier verdura a su gusto.
-Puede usar cualquier queso!


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HO-TTOK

INGREDIENTES

-Harina de trigo 300g
-Harina de arroz dulce 150g
(harina de arroz glutinoso o polvo para mochi)
-Harina de maíz 15g
-Sal 5g
-Azúcar 30g
-Ajonjolí negro 15g
-Levadura instantánea 6g
-Agua tibia o leche tibia 350g
-Aceite vegetal 15g

RELLENO

-Ajonjolí 15g
-Ajonjolí negro 15g
-Canela molida 15g
-Azúcar estándar 30g
-Azúcar morena 30g
-Polvo de almendra o de cacahuate 30g
-Fécula de maíz 15g

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PROCEDIMIENTO

1.Mezclar todos los ingredientes.
2.Amasar muy bien hasta que la masa se vea elástica y brillante.
3.Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Aprox. 4 horas.

*(Aproximadamente una hora y media en verano y 4 horas en invierno a temperatura ambiente)


1.Mezclar todos los ingredientes de relleno. (puede agregar cualquier tipo de nueces y puede cambiar miel en vez de azúcar).
2.Tomar una porción, aplastar o alargar la masa sobre la mano
3.Colocar una cucharada de la mezcla en el centro y proceder a cerrar muy bien los bordes.
4.Calentar una sartén agregar bastante aceite.
5.Colocar bolita en la sartén. Luego voltearlas con algún instrumento (cuchara, espátula, volteador, utensilio para hacer puré de papas envuelto en papel de aluminio).
6.Se aplasta cada bolita hasta que quede bien fino.
7.Cocinar a fuego bajo por cada lado hasta que estén doraditos. Cuando estén listo se inflan un poco y se verán gorditos.
Disfruten calientitos!

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TIPS

-La cantidad de agua puede variar (si está difícil de manejar puede agregar menos agua)
-El relleno puede cambiar pero azúcar morena y canela molida incambiable.



Music Info

Sunny by Bensound.com

Music by BENSOUND https://www.bensound.com/royalty-free-music
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Tapas españolas de carnes frías en minutos, siempre se acaban.!!!

Estas tapas y pinchos se hacen en pocos minutos. Super prácticos para reuniones y excelentes como bocadillos o botana en eventos. El secreto esta en usar ingredientes de calidad como las carnes maduradas.

#tapas #pinchos #recetatapas tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

1 baguette
queso panela
salchichón español
aceitunas
jitomate rebanado
aceite de oliva
queso manchego
jamón serrano
sazonador de hierbas finas
chorizo de salamanca
lomo de cerdo
queso gouda


Preparación:

Cortamos una baguette en rebanadas diagonales para tener mayor superficie para las tapas

Estas rebanadas las metemos a torta 5 minutos en el horno

Cortamos un jitomate en rebanadas

Tapa 1
En una de las rebanadas de baguette agregamos una rebanada de queso panela, encima ponemos una rebanada de queso y después un par de rebanadas de salchichón español.
Encima de todo le ponemos aceitunas en un palillo y pinchamos la tapa y ya esta listo.

Tapa 2
En una de las rebanadas de baguette agregamos aceite de oliva, después una rebanada delgada de queso manchego y una rebanada doblada de jamón serrano. Sazonamos con el sazonador de hierbas frías sobre el jamón y ya está listo.

Tapa 3
En una de las rebanadas de baguette agregamos aceite de oliva, encima le ponemos cubos o bastones de queso manchego y sobre este ponemos una rebanada doblada de chorizo de salamanca. pinchamos con un palillo con aceituna y ya esta listo.

Tapa 4
En una rebanada de baguette sin tostar agregamos una rebanada de lomo de cerdo, agregamos queso gouda en rebanadas o cubos y con el lomo lo envolvemos. Metemos la tapa al horno para tostar 5 minutos y dejar que se derrita el queso. Sacamos del horno y ya esta lista la tapa.

Estas tapas y pinchos son muy sencillos y se preparan en minutos. Se pueden acompañar con alguna salsa de tomate o un aderezo cremoso.

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