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INGREDIENTES

-Camarón 240g (30 pza).
-Fécula de maíz 1 taza.

GARLIC CAMARON

-Aceite 3 cdas.
-Ajo 2 cdas.
-Mantequilla 1cda (10g).
-Salsa de soya 1 cda.
-Pimienta 1 pizca

CHILI CAMARON

-Aceite 3 cdas.
-Ajo 1 cda.
-Catsup 2 cdas.
-Azúcar 1 cda.
-Polvo chile 1 cda.
-Vinagre 1 cda.
-Salsa de soya 1 cda.

-Agua 3 cda.
-Mantequilla 1cda. (10g)
-Pimienta.
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PREPARACION
1.Empanizar los camarones con la fécula de maiz.
2.Calentar el aceite a 180ºC, freír los camarones (2-3 minutos).
3.Dejar en los platos separados mitad y mitad.

1.En un wok agregar aceite y ajo. Freír hasta que cambie al color café.
2.Agregar camarones fritos y mezclar bien con el ajo.
3.Agregar mantequilla. Mezclar hasta que se integre con los camarones.
4.Agregar salsa de soya. Mezclar.
5.Agregar pimienta. Mezclar.
6.Listo! Esta listo el Galic camarón.

1.En un wok agregar aceite y ajo. Freír.
2.Agregar camarones fritos y freír.
3.Agregar catsup, azúcar, polvo chile, salsa de soya, vinagre. Mezclar.
4.Agregar agua para que la salsa diluya y pueda integrar bien con los camarones.
5.Agregar mantequilla. Mezclar bien.
6.Agregar pimienta.
7.Listo! Esta listo el Chili camarón


Tips :
*Antes de usa ajo picado quitar la humedad con toalla o papel de cocina, así puede evitar que rebote mucho aceite.
*Pueden agregar un toque de limón.


Artist: Nicolai Heidlas
Title: A way for me

INGREDIENTES

-Papa 2-3 pza.
-Sal 2 pizca.
-Azúcar 1/2 cda.

-Cebolla 1/2 pza.
-Zanahoria 1/2 pza.
-Jamón 150g.
-Elote 4 cdas.
-Mantequilla 1 cda.

-Sal 2-3 pizca.
-Pimienta molida 2-3 pizca.
-Azúcar 1 cda.
-Cebollin 1 pza.
-Mayonesa 2 cda.
-Mostaza 1 cda.

-Huevos.
-Harina de trigo.
-Panko (pan molido o pan rallado).

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PROCEDIMIENTOS

1.Hervir las papas en trozos pequeños en agua con sal.
2.Ya que estén bien cocidos, moler como puré.
3.Picar la cebolla, la zanahoria y el jamón en cubitos pequeños.
4.En un sartén freír las verduras y el jamón con una cucharada de mantequilla.
5.Añadir al puré de papa. Mezclar.
6.Agregar sal, pimienta molida,cebollin, mayonesa, mostaza y azúcar. Mezclar bien.
7.Ya preparada la mezcla, tomar una pequeña cantidad del puré en su mano formando una pelotita mediana. Dar forma.
8.Pasarlas por harina de trigo, huevo y el panko (pan molido o pan rallado)
9.En un sartén profunda colocar aceite y freír las croquetas hasta que estén doraditas.
10.Escurrir el excedente de aceite sobre una rejilla y servir!

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TIPS

-Pueden agregar QUESO dentro de la croqueta.
-Pueden dar cualquier forma las croquetas.
-Puede agregar mas sal si te gusta mas salado.


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INGREDIENTES

*** BBQ Chicken Nachos ***

- Totopos
- Pollo desmenuzado
- Salsa bbq
- Elote amarillo
- Frijol de la olla
- Jalapeño
- Crema de leche
- Queso a su gusto



*** Pretzel Garnica Parmensan ***

- 2 a 3 tazas de Galletas pretzels
- 2 cdas de Mantequilla sin sal
- 1/4 taza de Queso Parmesano
- 1/2 a 1 cdta de Ajo en polvo
- 1/2 a 1 cda de Perejil Seco



*** Menbosha Sandwich frito con Camarones ***

- 15 a 20 pzas de Camarones
- 1 pza de Yema de huevo
- 1 a 2 cdas de Fécula de papa o de maiz
- 1 cda de Salsa de ostion
- Pimienta molida a su gusto
- Pan de caja para sandwich

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#recetas #findesemana #sinculpa

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Bokkeumbap Verduras (Arroz frito)

INGREDIENTES

-Cebolla 1/4 pza.
-Calabaza 1/4 pza.
-Zanahoria 1/4 pza.
-Papa 1/4 pza.
-Cebollín 2 pza.
-Huevos 2 pza.
-Arroz blanco cocido 240g (arroz seco 80g)
-Salsa de soya 3 cucharadas.

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PREPARACION

1.Cortar todos los vegetales en corte brunoise (cubos pequeños). 2.Poner dos cucharadas de aceite y cebollín en el wok, freír hasta que cambie un poco de color del cebollín.
3.Agregar zanahoria y papa, freír unos 2-3 minutos.
4.Agregar cebolla y calabaza, freír 1-2 minutos más.
5.Hacer un espacio poniendo los vegetales al lado y freír dos huevos en el mismo wok(revueltos).
6.Cuando este listo los huevos mezclar con los vegetales.
7.Agregar arroz blanco cocido, mezclar hasta que se integre con los vegetales.
8.Agregar salsa de soya, mezclar bien hasta que el color del arroz sea parejo(uniforme).
9.Dejar unos 2-3 minutos en el wok sin mezclar para que la textura del arroz sea ligeramente crujiente.

Opción : Cualquier tipo de carne(agregar antes del paso 3 y cocer bien antes de agregar los vegetales). Algo picante : chile serrano picado, salsa sriracha.

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Bokkeumbap al Ajo

INGREDIENTES
-Tocino 2 tiras.
-Ajo picado 1 cucharada.
-Ajo 4 dientes (corte en láminas).
-Cebolla 1/4 pza.
-Arroz blanco cocido 240g (arroz seco 80g)
-Salsa de soya 2 cucharadas.

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PREPARACION

1.En el wok agregar tocino, freír.
2.Cuando empieza a salir grasas del tocino agregar los ajos en láminas, freír.
3.Agregar ajo picado cuando los tocinos esten dorados.

*Tips : Los ajos también tiene que estar bien dorados para que el sabor picante del ajo se cambie por un dulzor.

4.Agregar cebolla, freír unos 2-3 minutos.
5.Agregar arroz blanco cocido y mezclar bien hasta que se integre con otros ingredientes.
6.Agregar salsa soya y mezclar.
7.Dejar unos 2-3 minutos en el wok sin mezclar para que la textura del arroz sea ligeramente crujiente.

Opción : Huevo estrellado y disfrutar mezclando con la yema del huevo.

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Excelente opción para vegetarianos y para los que no son vegetarianos, solo agregar carne o mariscos! Comida coreana! Come saludable!


Artist: Nicolai Heidlas
Title: Golden Ocean

Artist: Nicolai Heidlas
Title: Sunny Holidays

⭐️ Cena Express que pueden disfrutar todos los dias hasta como guisos! hoy si esta de express😉

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INGREDIENTES

*** Pechuga de pollo con salsa de soya y miel
- 400g de Pechuga de pollo
- Sal y pimienta molida a su gusto

- 60g de Miel
- 1 cda de Agua caliente
- 1 cda de Salsa de soya
- 1 cda de Vinagre blanco
- 4 dientes de Ajo picado


*** Chili camarón
- 10 a 15 cdas de Camarones
- 2 a 3 cdas de Azúcar
- 4 cdas de Catsup
- 3 cdas de Vinagre
- 1 cda de Salsa de ostion
- Opcional. Aceite de chile o chile picado
- 1 cda de agua + 2 cdas de Fécula de maiz


*** Fideo chino
- 200g de Carne de res
- 1/8 pza de Col
- 100g de Germen de soya
- 1/2 pza de Cebolla
- 1/2 pza de Zanahoria
- 2 a 3 pza de Cebolla cambray

- 2 porciones de Fideo de harina o de huevo

- 3 cdas de Salsa de soya
- 1/2 a 1 cda de Salsa de ostión
- 1 cda de Azúcar
- 1 a 2 cdas de Vinagre blanco
- 3 a 4 cdas de Agua


*** Pizza de arroz con atún
- 1 cda de Cebolla
- Salsa de soya
- Azúcar
- Mayonesa
- 1 a 2 cdas de Cebolla cambray
- 2 porciones de Arroz blanco cocido
- 2 pza de Huevo
- Queso mozzarella
- Opcional. Chile serrano picado o Chile seco triturado


*** Carne de cerdo con salsa de soya
- 500g de Carne de cerdo
- 1 pza de Cebolla
- 2 a 3 pzas de Cebolla cambray
- Yema de Huevo crudo

- 5 cdas de Salsa de soya
- 2 a 3 cdas de Azúcar
- 5 cdas de Mirim - licor de arroz
- 5 cdas de Agua
- 1 cda de Ajo picado

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#cena #cenaexpress #comidacoreana

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INGREDIENTES

-Dangmion 150g
-Calabaza 1/3 pza
-Cebolla 1/4 pza
-Zanahoria 1/2 pza
-Huevo 2 pza
-Carne de res 100g
(1 cda de salsa de soya)
-Espinaca 1porcion

-1 cda de azucar
-1 cda de salsa de soya
-1 cda de aceite ajonjolí

-4 cda salsa de soya
-1 cda de azucar
-1/2 cda ajonjolí

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PREPARACION

1.Dejar DANGMION en agua fría por 2 horas.
2.Cortar todos los vegetales en tiras finas.
3.Freír los vegetales por separado. (Pizca de sal)
4.Freír huevos
5.Freír carne de res, agregar pimienta y salsa de soya
6.Hervir espinaca solo por 15sec.
7.Poner DANGMION en agua caliente por 5seg. y retirar inmediatamente.
8.En un bowl poner DANGMION, aceite de ajonjolí, azúcar y salsa de soya.
9.Agregar todos los vegetales cocidos y mezclar.
10.Agregar salsa de soya y azúcar
11.Agregar huevo, mezclar
12.Por ultimo agregar ajonjolí y listo!

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Comida Coreana Jabchae. Para vegetarianos solo quitar la carne.
Pueden servir con arroz y kimchi.


MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Drive

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INGREDIENTES

- 1 a 2 pieza de Plátano. (130g)
- 140g de Crema de cacahuate.
- 80g de Azúcar estándar.

- 210g de Harina de trigo.
- 1g de Polvo para hornear.
- 1g de Bicarbonato de sodio.
- 1g de Canela en polvo.
- 2g de Sal.

- 40 a 50g de Coco rallado.
- 50 a 60g de Chocolate blanco.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl agregar plátano, crema de cacahuate y azúcar. Moler hasta que el plátano esté completamente molido.
2.Agregar harina de trigo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela en polvo y sal, pasando por un colador.
3.Mezclar suavemente hasta que no se vean los polvos.
4.Agregar coco rallado y chispas de chocolate blanco.
5.Mezclar con la mano.
6.Dividir la masa a 28 a 29g (22 a 24 piezas).
7.Presionar con los dedos.
8.Llevar al horno precalentado a 190ºC por 15 a 20 minutos (depende del horno y depende del plátano)
9.Dejar enfriar.

***Listo!***

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TIPS

- Los plátanos deben estar maduros con mucho puntos negros.
- Pueden disminuir la cantidad de azúcar si no te gustan algo muy dulce.
- En vez de harina trigo pueden usar harina integral o avena.
- Disfruta una sencilla y riquísima receta!!

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#vegancookies #galletavegana #martesdepostre

INGREDIENTES

-Papas 2 pza.
-Cebolla 1/2 pza.
-Pimienta verde 1/4 pza.
-Pimienta roja 1/4 pza.
-Champiñón 2 pza.
-Cebollín 2 pza.

-Polvo curry 2 - 3 cda.

-Arroz blanco cocido 2 a 3 porciones.
-Queso mozzarella.

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PROCEDIMIENTOS

1.Cocer la papa entera en una vaporera.
2.Cortar todas las verduras en cubos pequeños.
3.Cortar a la mitad las papas cocidas y retiramos la papa del medio con una cuchara, cuidando que no vaya a romper la papa. (Vamos a usar como plato)
4.En un wok con poco aceite freír cebollín hasta que se cambie de color.
5.Agregar todas las verduras y freír.
6.Ya que este cocido agregar arroz blanco cocido. Freír.
7.Agregar las papas que retiramos en el paso 3.
8.Agregar polvo curry. Mezclar.
9.Llenar la papa con el arroz frito y agregar encima la mozzarella.
10.Hornear 180oC. 10 a 15 minutos.

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TIPS

-Puede agregar cualquier verdura a su gusto.
-Puede usar cualquier queso!


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HO-TTOK

INGREDIENTES

-Harina de trigo 300g
-Harina de arroz dulce 150g
(harina de arroz glutinoso o polvo para mochi)
-Harina de maíz 15g
-Sal 5g
-Azúcar 30g
-Ajonjolí negro 15g
-Levadura instantánea 6g
-Agua tibia o leche tibia 350g
-Aceite vegetal 15g

RELLENO

-Ajonjolí 15g
-Ajonjolí negro 15g
-Canela molida 15g
-Azúcar estándar 30g
-Azúcar morena 30g
-Polvo de almendra o de cacahuate 30g
-Fécula de maíz 15g

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PROCEDIMIENTO

1.Mezclar todos los ingredientes.
2.Amasar muy bien hasta que la masa se vea elástica y brillante.
3.Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Aprox. 4 horas.

*(Aproximadamente una hora y media en verano y 4 horas en invierno a temperatura ambiente)


1.Mezclar todos los ingredientes de relleno. (puede agregar cualquier tipo de nueces y puede cambiar miel en vez de azúcar).
2.Tomar una porción, aplastar o alargar la masa sobre la mano
3.Colocar una cucharada de la mezcla en el centro y proceder a cerrar muy bien los bordes.
4.Calentar una sartén agregar bastante aceite.
5.Colocar bolita en la sartén. Luego voltearlas con algún instrumento (cuchara, espátula, volteador, utensilio para hacer puré de papas envuelto en papel de aluminio).
6.Se aplasta cada bolita hasta que quede bien fino.
7.Cocinar a fuego bajo por cada lado hasta que estén doraditos. Cuando estén listo se inflan un poco y se verán gorditos.
Disfruten calientitos!

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TIPS

-La cantidad de agua puede variar (si está difícil de manejar puede agregar menos agua)
-El relleno puede cambiar pero azúcar morena y canela molida incambiable.



Music Info

Sunny by Bensound.com

Music by BENSOUND https://www.bensound.com/royalty-free-music
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https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Tapas españolas de carnes frías en minutos, siempre se acaban.!!!

Estas tapas y pinchos se hacen en pocos minutos. Super prácticos para reuniones y excelentes como bocadillos o botana en eventos. El secreto esta en usar ingredientes de calidad como las carnes maduradas.

#tapas #pinchos #recetatapas tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

1 baguette
queso panela
salchichón español
aceitunas
jitomate rebanado
aceite de oliva
queso manchego
jamón serrano
sazonador de hierbas finas
chorizo de salamanca
lomo de cerdo
queso gouda


Preparación:

Cortamos una baguette en rebanadas diagonales para tener mayor superficie para las tapas

Estas rebanadas las metemos a torta 5 minutos en el horno

Cortamos un jitomate en rebanadas

Tapa 1
En una de las rebanadas de baguette agregamos una rebanada de queso panela, encima ponemos una rebanada de queso y después un par de rebanadas de salchichón español.
Encima de todo le ponemos aceitunas en un palillo y pinchamos la tapa y ya esta listo.

Tapa 2
En una de las rebanadas de baguette agregamos aceite de oliva, después una rebanada delgada de queso manchego y una rebanada doblada de jamón serrano. Sazonamos con el sazonador de hierbas frías sobre el jamón y ya está listo.

Tapa 3
En una de las rebanadas de baguette agregamos aceite de oliva, encima le ponemos cubos o bastones de queso manchego y sobre este ponemos una rebanada doblada de chorizo de salamanca. pinchamos con un palillo con aceituna y ya esta listo.

Tapa 4
En una rebanada de baguette sin tostar agregamos una rebanada de lomo de cerdo, agregamos queso gouda en rebanadas o cubos y con el lomo lo envolvemos. Metemos la tapa al horno para tostar 5 minutos y dejar que se derrita el queso. Sacamos del horno y ya esta lista la tapa.

Estas tapas y pinchos son muy sencillos y se preparan en minutos. Se pueden acompañar con alguna salsa de tomate o un aderezo cremoso.

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