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La borraja es una hortaliza que Karlos Arguiñano prepara en numerosas ocasiones. En el programa de hoy la acompaña de gambones y arroz, consiguiendo un resultado de lo más apetecible. ⏯️DALE PLAY AL VÍDEO⏯️ y aprende a preparar esta borraja con gambones y arroz 🧑🍳
Si quieres ver todos los detalles de la receta, clica AQUÍ 👇
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🍽️ Tienes la otra receta del programa AQUÍ: https://youtu.be/KGLHfP6e6FQ
🟧 Estos son los INGREDIENTES de la receta👇
1.200 g de borraja
16 gambones
100 g de arroz
4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
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Si quieres ver más recetas con borraja, echa un vistazo a las siguientes:
- Borraja con mejillones: https://www.youtube.com/watch?v=QUqLp5R30Iw&t=657s
- Trucha con borraja: https://www.youtube.com/watch?v=OdwAnPPeQOQ
- Patatas con borraja: https://www.youtube.com/watch?v=iGQ7hhsEuzg
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Karlos Arguiñano elabora una receta de borraja con berberechos y polvo crujiente de jamón. RECETA: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/ensalada
Por su parte, Eva Arguiñano prepara una quesada sin queso en el horno. RECETA: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/postres/
Ingredientes para 4 personas:
1 mata de borrajas, 2 patatas, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de piñones y2 burratas.
Además, 16 aceitunas negras, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Vaya maravilla de mata de borrajas que tenemos aquí… Empezamos limpiándola bien, quitando las hojas grandes y el tallo de la base. Las lavamos y las escurrimos. Las cocemos en agua hirviendo y sal y las pasamos a agua con hielo, para cortar la cocción.
Mientras pelamos y lavamos las patatas y las cascamos, como siempre. Las cocemos también en agua hirviendo. Podemos aprovechar el agua de cocer las borrajas, que está muy bien aprovechar estas cosas. Las escurrimos y las reservamos.
Para limpiar las borrajas usamos un sencillo truco: frotarlas despacito con papel de cocina, y nos llevaremos todos los trocitos que pinchan y que nos incordian tanto al masticar. Quedarán suaves y perfectas.
Vamos a por el ajillo: les quitamos la camisa y los laminamos. Los doraremos en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio, y agregamos las patatas y las borrajas.
Tostamos los piñones en el micro, en intervalos de uno o dos minutos, siempre vigilando. Agregamos los piñones a la sartén y también las aceitunas deshuesadas. Removemos con cuidado el ajillo de borrajas y le ponemos bien de perejil, una medida que nos encanta: bien de…
Para emplatar, ponemos en la base una bola de burrata, extendida. Servimos el ajillo de borrajas y patata encima y… ¡ya está!
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Receta de milhojas de crema de borrajas.
Ramón y Ander se citan con África Baeta en la Catedral de Santa María de Tudela, la más emblemática de la Ribera Navarra. Ricardo Gil (Restaurante 33) les hace un milhojas de crema de borrajas.
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Hoy os traemos una receta 100% aragonesa, borraja con patatas. En esta ocasión hemos utilizado borraja cocida en conserva, pero podéis hacerlo también con borraja fresca, quedarán incluso más ricas.
Ingredientes:
- 660 g de borraja cocida en conserva (si prefieres puedes usar borraja fresca)
- 600 ml de agua
- 2 patatas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón picante o dulce (al gusto)
- Sal
- Aceite de oliva
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Karlos Arguiñano nos sorprende en el programa de hoy con un timbal de borraja con huevo flor trufado. Una receta original, saludable y deliciosa, ¿qué más se puede pedir? Aprende a prepararla paso a paso.
Receta de timbal de borraja con huevo flor trufado, ingredientes y elaboración:
➤ https://hgr.mn/timbal-borraja-....huevo-flor-trufado-y
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Karlos Arguiñano elabora una receta de borraja en salsa de almendra con huevo cocido, jamón serrano crujiente y almendras tostadas.
Borraja en salsa de almendra:
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Receta de Borraja con berberechos y polvo de jamón:
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Hola! para todos los que no saben preparar una tortilla y les encantan porque recuerdan su infancia a sus mamita sus abuelitas, pues aquí aprenderán a prepararla muy fácil y exquisita!
Para 1 sarten de 23 cms:
1 mata de acelga, le sacas los tallos y los guardas sirven para otras recetas!
3 huevos
1/2 cebolla
1 diente de ajo
oregáno
sal.
aceite.
2 cdtas de harina opcionalmente!
Es muy fácil y exquisita!
TODOS LOS DERECHOS DE ESTOS VIDEOS SON RESERVADOS.
SU UNICA DUEÑA ES LA CREADORA SILVANA COCINA.
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